您好，关于在耕地上建什么合法的问题，这主要涉及到我国土地管理法律法规的相关规定。

首先，需要明确的是，耕地是用于农业生产的土地，其使用受到严格的法律保护。根据《中华人民共和国土地管理法》及相关实施条例，在耕地上擅自建房、建窑、建坟，或者进行挖砂、采石、采矿、取土等活动，都是违法的，会破坏耕地的种植条件，甚至可能导致土地荒漠化、盐渍化。这些行为都会受到法律的严厉处罚，包括责令限期改正或治理，并可能并处罚款；如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

那么，在耕地上什么建设是合法的呢？一般来说，耕地上主要应进行农业生产活动，如种植作物、养殖等。如果确实需要进行非农业建设，比如农村村民住宅建设，必须依法办理相关用地手续，确保建设活动符合土地利用总体规划和城乡规划，并且不占用永久基本农田。此外，对于农村一二三产业融合发展等合理用地需求，国家也会统筹安排补充耕地指标和新增建设用地计划，依法保障其合理用地需求。

同时，自然资源部、农业农村部等部门也联合印发了通知，要求严格遵守“八不准”，坚决遏制新增农村乱占耕地建房问题，并强化全链条监管，确保耕地保护工作得到严格落实。这些措施旨在切实保障农村村民住宅建设等合理用地需求，同时防止乱占、破坏耕地等违法行为的发生。

因此，我建议您在耕地上进行任何建设活动前，务必先了解清楚相关法律法规和政策要求，确保建设活动的合法性和合规性。如果您有具体的建设需求或疑问，可以咨询当地自然资源主管部门或农业农村主管部门，他们将为您提供更详细、更专业的指导和帮助。