针对您提出的“邻里纠纷村委调解好对方不认账怎么办”这一问题，我的核心结论是：您可以通过收集证据、再次协商、申请乡镇政府或司法所介入调解、提起民事诉讼等途径来维护自身权益。以下是对这一结论的详细阐述：

1. 收集并保存调解相关证据

   • 在村委调解过程中，尽量确保调解过程有书面记录，如调解协议书、调解笔录等，并要求双方签字确认。这些书面材料是证明调解结果和对方承诺的重要证据。
   • 如果调解过程没有书面记录，也可以尝试收集其他证据，如调解时的录音、录像，或者在场证人的证言，以证明调解的事实和对方的态度。

2. 再次与对方协商

   • 在收集到一定证据后，可以尝试再次与对方进行协商，明确指出对方不认账的行为违反了之前的调解约定，并要求对方履行承诺。
   • 协商时，可以保持冷静和理性，避免情绪化的争执，以寻求双方都能接受的解决方案。

3. 申请乡镇政府或司法所介入调解

   • 如果再次协商无果，您可以向乡镇政府或司法所申请介入调解。这些机构通常具有更专业的调解能力和更权威的调解地位，可能更有助于解决纠纷。
   • 在申请介入调解时，需要提交相关证据材料，并详细陈述纠纷的事实和调解过程。

4. 提起民事诉讼

   • 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明自己的主张，并请求法院判决对方履行调解约定或承担相应的法律责任。
   • 提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险，以便更好地维护自己的权益。

在处理此类邻里纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾。同时，也要注重保护自己的合法权益，不要因为对方的强势或无理而放弃自己的诉求。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业、详细的解答。