合伙开店签合同不写真名，合同仍然可能具有法律效力，但会受到一定影响，具体取决于未写真名的原因及合同的实际履行情况。以下从不同角度进行分析：
一、合同效力的基本原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。合同的有效性主要取决于合同内容是否合法、合同双方是否具有相应的民事行为能力、合同是否双方真实意思表示等因素，而并不完全依赖于合同上所写的名字是否真实。
二、未写真名对合同效力的影响
若未写真名但双方实际履行了合同义务：
- 在这种情况下，即使合同上未写真名，但双方已经通过实际行为表明了愿意受合同约束的意思表示，且合同内容合法，那么该合同仍然可能被认定为有效。例如，双方合伙开店，虽然合同上未写真名，但双方均按照合同约定出资、经营，并分享了利润，那么该合同应被视为有效。
若未写真名且存在欺诈、胁迫等情形：
- 如果一方在签订合同时故意使用假名，并以此为手段进行欺诈、胁迫等违法行为，那么该合同可能因违反法律强制性规定或公序良俗而被认定为无效。此外，如果因未写真名导致合同无法履行或给对方造成损失，使用假名的一方还可能承担相应的法律责任。
若未写真名但合同未实际履行：
- 如果合同签订后双方并未实际履行合同义务，且未写真名的一方无法证明其真实身份和履行意愿，那么该合同可能因缺乏实际履行基础而被视为无效或可撤销。
三、法律建议
在签订合同时尽量使用真实姓名：
- 使用真实姓名签订合同可以确保合同的合法性和有效性，避免因名字问题引发的纠纷和风险。
若已使用假名签订合同，应尽快补正：
- 如果发现合同上未写真名，双方应尽快协商并补正合同内容，以确保合同的合法性和有效性。
在合同履行过程中保留相关证据：
- 无论合同上是否写真名，双方都应在合同履行过程中保留相关证据，如出资证明、经营记录、利润分配记录等，以证明双方的实际履行情况和合同的有效性。
合伙开店签合同不写真名并不一定导致合同无效，但会增加合同的风险和不确定性。因此，在签订合同时应尽量使用真实姓名，并在合同履行过程中保留相关证据以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。