关于“合伙开餐饮重新装修是否可以退”的问题，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的回答，而是需要依据具体情况来详细分析。以下是从不同角度给出的详细解答：
一、合伙协议中的约定
有明确约定：
- 如果合伙协议中明确规定了关于装修费用的承担、退伙时的处理方式等条款，那么应当首先遵循合伙协议的约定。
- 例如，若协议中约定“退伙时，装修费用按剩余合伙期限分摊退还”，则应按照此约定执行。
无明确约定或约定不明：
- 若合伙协议中没有相关约定或约定不明确，则需要依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的相关规定来处理。
- 此时，可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来确定装修费用的退还问题。
二、装修费用的性质与归属
共同投资：
- 如果装修费用被视为合伙的共同投资，那么在退伙时，这部分费用可能需要根据合伙的盈亏状况、退伙人的出资比例等因素进行分摊。
- 例如，若装修费用共计10万元，退伙人出资比例为30%，且合伙处于盈利状态，则退伙人可能只能获得部分装修费用的退还。
个人投资：
- 如果装修费用被视为退伙人的个人投资，且其他合伙人同意退还，那么退伙人有可能获得全额或部分装修费用的退还。
- 但这种情况下，通常需要退伙人与其他合伙人达成书面协议，以明确退还的具体金额和方式。
三、退伙的原因与影响
自愿退伙：
- 如果退伙是自愿的，且其他合伙人同意，那么装修费用的退还问题可以通过协商来解决。
- 协商时，可以考虑装修的使用年限、剩余价值、对合伙业务的影响等因素。
非自愿退伙（如被除名）：
- 如果退伙是非自愿的，如因违反合伙协议被除名，那么装修费用的退还问题可能更加复杂。
- 此时，可能需要依据合伙协议、相关法律法规以及实际情况来综合判断。
四、实际操作建议
查阅合伙协议：
- 首先，应仔细查阅合伙协议，了解其中关于装修费用、退伙等条款的约定。
与其他合伙人协商：
- 如果合伙协议中没有相关约定或约定不明确，建议与其他合伙人进行协商，寻求达成一致意见。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，或者对合伙协议的解释存在争议，建议寻求专业律师的帮助，通过法律途径来解决纠纷。
总结来说，合伙开餐饮重新装修是否可以退，取决于合伙协议的约定、装修费用的性质与归属、退伙的原因与影响等多个因素。在处理此类问题时，建议首先查阅合伙协议，与其他合伙人进行协商，并在必要时寻求法律帮助。如果你有更具体的合伙协议内容或实际情况，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。