被告在面对法院质证中原告补充材料时，若不懂如何处理，可采取以下措施：

1. 仔细研究补充材料：

   • 被告应首先获取并仔细阅读原告提交的补充材料，理解其内容、目的及对案件可能产生的影响。
   • 分析补充材料与原有证据之间的关联性和差异性，评估其是否构成新的证据或对原有证据的补充、修正。

2. 准备质证意见：

   • 针对补充材料，被告应准备详细的质证意见，包括但不限于对证据的真实性、合法性、关联性的质疑。
   • 若补充材料存在瑕疵或不符合证据规则，被告应明确指出并提出异议。
   • 被告可以准备反驳证据或理由，以削弱或否定补充材料的证明力。

3. 在法庭上积极质证：

   • 在法庭质证环节，被告应积极参与，就补充材料发表质证意见。
   • 被告可以询问原告关于补充材料的来源、收集方式、真实性等问题，以揭示其可能存在的问题。
   • 若被告认为补充材料不具有证明力或存在其他问题，应明确向法庭提出，并请求法庭不予采纳。

4. 寻求专业法律帮助：

   • 若被告对补充材料或质证过程存在疑问或不确定如何处理，应及时寻求专业律师的帮助。
   • 律师可以提供专业的法律意见和策略，帮助被告更好地应对质证环节，维护自身合法权益。

5. 注意法庭程序和规则：

   • 被告在质证过程中应严格遵守法庭程序和规则，不得进行不当言行或干扰法庭秩序。
   • 若被告对法庭的裁决或程序有异议，应在规定时间内提出上诉或申请复议等法律救济途径。