寒假工提前辞职却不被允许时，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
确认合同或协议内容：
- 首先，回顾你与用人单位签订的合同或协议，特别是关于辞职或终止雇佣关系的条款。如果合同中有明确规定辞职的程序和条件，你应按照合同规定执行，并据此与雇主交涉。
- 若合同未明确规定或规定不合理，你仍有权依法辞职，因为根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者享有解除劳动合同的权利。
与用人单位沟通协商：
- 向用人单位诚恳地说明你提前辞职的原因，如学业需求、个人健康等，并争取获得理解。
- 询问并了解单位的离职手续和流程，按要求填写离职申请表格，并注明离职原因和预计离职日期等信息。随后，将离职申请提交给相关负责人，如直属上级领导或人力资源部门。
保留相关证据：
- 在整个辞职过程中，保留相关证据是保护自身权益的关键。具体包括工作证、考勤记录、工资条、聊天记录、电子邮件等，以证明你与该单位存在劳动关系。
- 同时，保存与用人单位就辞职事宜进行的所有沟通记录，包括谈话录音、短信、微信聊天截图等，以证明你已按照规定提出了辞职申请。
寻求外部帮助：
- 如果与用人单位协商无果，或者发现雇主的行为违反了相关法律法规，你可以采取以下措施寻求帮助：
- 向劳动监察部门投诉：向当地的劳动监察部门投诉，并提交相关证据材料。劳动监察部门会对用人单位进行调查，并依法处理违规行为。
- 申请劳动争议调解：向当地的劳动争议调解组织（如企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织等）提出调解申请。这些组织会组织你和用人单位进行调解，促使双方达成一致的解决方案。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，你可以向劳动仲裁机构申请仲裁，甚至向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。提供相关证据支持自己的主张，如合同、沟通记录、工资单等。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条和第三十七条的规定，劳动者与用人单位协商一致可以解除劳动合同；劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日），可以解除劳动合同。这一原则同样适用于寒假工这一特殊群体。
- 在处理辞职问题时，建议寒假工保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。同时，要充分了解自己的权益和相关法律法规，以便在协商和维权过程中占据有利地位。
可能遇到的法律后果：
- 如果用人单位拒绝合理的辞职请求或因此克扣工资、不支付经济补偿等，你将有权通过法律途径来维护自己的合法权益。劳动监察部门、劳动争议调解组织、劳动仲裁机构或法院将依法处理此类纠纷，并保障你的合法权益不受侵害。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。