结论：物价局不予评估后，自己签字确认的情况下，是否还能再评估，这取决于具体情况，包括评估的性质、目的以及相关法律法规的规定。一般来说，如果评估是诉讼或仲裁程序中的必要环节，且物价局的评估被认为存在瑕疵或不符合法定要求，那么通常可以申请重新评估。
分析说明：
评估的性质与目的：
- 如果评估是作为诉讼或仲裁程序中的证据使用，且物价局的评估结果对案件结果有直接影响，那么当物价局不予评估或评估结果被质疑时，当事人通常有权申请重新评估。
- 如果评估是出于其他目的，如商业交易、保险理赔等，且物价局的评估结果被双方接受并签字确认，那么重新评估的可能性可能较小，除非存在欺诈、胁迫等法定情形。
法律法规的规定：
- 根据相关法律法规，如果物价局的评估程序存在瑕疵、评估人员不具备相应资质、评估方法不科学或评估结果明显不合理等情形，当事人有权申请重新评估。
- 此外，如果物价局的评估结果被法院或仲裁机构认为不符合法定要求或不足以作为定案依据，也可能被要求重新评估。
签字确认的效力：
- 自己签字确认物价局的评估结果，通常意味着对评估结果的认可。但这并不意味着在所有情况下都不能再评估。
- 如果签字后发现评估结果存在重大错误或遗漏，或者物价局的评估程序存在严重问题，当事人仍然有权申请重新评估。
法律建议：
- 如果您认为物价局的评估结果存在瑕疵或不符合法定要求，且该评估对您的权益有直接影响，建议您及时咨询专业律师，了解申请重新评估的具体程序和要求。
- 在申请重新评估时，您需要提供充分的证据证明物价局的评估结果存在错误或遗漏，或者评估程序存在瑕疵。这可能包括评估报告、相关证据材料、专家意见等。
- 同时，您也需要了解重新评估可能带来的法律后果和风险，包括评估费用、时间成本以及可能对案件结果产生的影响等。
特殊场景：
- 如果评估是作为诉讼或仲裁程序中的证据使用，且物价局的评估结果被法院或仲裁机构采纳作为定案依据，那么重新评估的难度可能较大。在这种情况下，您需要提供更加充分的证据来证明物价局的评估结果存在错误或遗漏。
- 如果物价局的评估结果已经得到双方当事人的明确认可，并且没有违反法律法规的强制性规定，那么重新评估的可能性可能较小。在这种情况下，您可能需要考虑通过其他途径来解决争议。
行动建议：
- 如果您对物价局的评估结果有异议，且认为该评估对您的权益有直接影响，建议您尽快咨询专业律师，了解您的权利和义务以及申请重新评估的具体程序和要求。
- 在咨询律师时，请提供详细的评估报告、相关证据材料以及您的具体诉求和期望结果，以便律师能够为您提供更加准确和全面的法律建议。