职务侵占案件若要撤案，需根据案件所处的不同阶段，准备相应手续并履行特定程序，具体如下：

1. 侦查阶段撤案

   • 法律依据：根据《刑事诉讼法》第十六条及第一百六十三条，在侦查过程中，发现不应对犯罪嫌疑人追究刑事责任的情形（如情节显著轻微、已过追诉时效、经特赦令免除刑罚等），或犯罪嫌疑人自愿如实供述、未造成严重后果且符合不起诉条件的，公安机关应撤销案件。
   • 手续流程：
     • 公安机关经审查认为符合撤案条件的，制作《撤销案件决定书》，写明案件名称、编号、撤销理由及法律依据。
     • 报经县级以上公安机关负责人批准后，撤销案件，并通知原犯罪嫌疑人及其所在单位。
     • 若案件已移送检察院审查起诉，公安机关需先撤回案件，再履行撤案手续。
   • 关键点：撤案决定权在公安机关，但需严格依法审查，确保符合法定条件。

2. 审查起诉阶段撤案

   • 法律依据：根据《刑事诉讼法》第一百七十七条，检察院审查起诉时，发现犯罪嫌疑人无犯罪事实、情节显著轻微或符合法定不起诉条件的，应作出不起诉决定，实质上等同于撤案。
   • 手续流程：
     • 检察院经审查认为符合不起诉条件的，制作《不起诉决定书》，写明案件名称、编号、不起诉理由及法律依据。
     • 报经检察长或检察委员会决定后，宣布不起诉决定，并通知公安机关、被害人及其所在单位。
     • 公安机关需根据检察院的不起诉决定，释放被逮捕的犯罪嫌疑人或撤销强制措施。
   • 关键点：撤案决定权在检察院，但需基于全面审查案件事实和证据，确保不起诉决定的合法性。

3. 审判阶段撤案（极为罕见）

   • 法律依据：审判阶段原则上应继续审理并作出判决，但若出现法定情形（如犯罪嫌疑人死亡、已过追诉时效等），法院可裁定终止审理，实质上终止案件。
   • 手续流程：
     • 法院经审查认为符合终止审理条件的，制作《刑事裁定书》，写明案件名称、编号、终止审理理由及法律依据。
     • 宣布裁定结果，并通知公诉机关、被告人及其辩护人。
   • 关键点：审判阶段撤案极为罕见，需严格符合法定条件，且裁定结果具有终局性。

注意事项：

• 职务侵占案件撤案需严格依法进行，任何单位或个人不得擅自决定撤案或干预撤案程序。
• 若您或您所在单位涉及职务侵占案件，并希望了解撤案的具体手续或程序，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细、专业的法律意见。