结论前置：在劳务合同中让别人代签名，后期是否可以不认，需分情况讨论，一般情况下不能随意不认，但在特定条件下可能被认定为无效或可撤销。以下是具体分析：

1. 代签名行为的法律效力基础
   根据《民法典》第1六十一条，民事法律行为可通过代理人实施，但需明确授权或事后追认。若代签名者获得合法授权（如书面委托书），或您事后以行为（如履行合同义务）或明确意思表示（如书面确认）追认该签名，则合同对您具有法律约束力，您不能单方否认。

2. 无授权代签名的法律后果

   • 若对方不知情或未追认：根据《民法典》第1百七十一条，无权代理签订的合同对被代理人（您）不发生效力，但善意相对人（合同另一方）有权要求您赔偿因信赖合同成立而遭受的损失（如准备履行合同的费用）。
     
   • 若构成表见代理：若相对方有理由相信代签者有代理权（如您曾授权该人处理类似事务），合同可能对您生效，您需承担合同责任。

3. 可主张合同无效或撤销的特殊情形

   • 欺诈、胁迫或重大误解：若代签名是因对方欺诈（如伪造授权文件）、胁迫（如威胁您如果不签字就损害利益）或您因重大误解（如误以为代签者有权限）而签订，您可根据《民法典》第1百四十七至一百五十条主张撤销合同，但需在知道撤销事由后1年内行使权利，并提供证据证明。
     
   • 合同内容违法或违背公序良俗：若合同内容违反法律强制性规定（如约定非法劳务）或公序良俗（如约定歧视性条款），合同自始无效，您无需履行。

4. 实务建议

   • 避免代签名风险：劳务合同应由本人签署，若需委托他人，务必出具书面授权书并明确代理范围。
     
   • 留存证据：若发现合同被代签，立即收集证据（如聊天记录、录音、证人证言）证明您未授权或未追认，或对方存在欺诈、胁迫等行为。
     
   • 及时主张权利：若需撤销合同，务必在法定期限内（1年）向法院或仲裁机构提出，逾期将丧失权利。

总结：劳务合同代签名是否可否认，需结合授权情况、相对方是否善意、是否存在法定撤销事由等因素综合判断。若您面临此类纠纷，建议提供具体合同内容、代签过程等细节，以便进一步分析。