结论前置：在您已经出售车辆并签订合同后，若他人驾驶该车辆发生交通事故致人死亡，一般情况下，您作为原车主不直接承担法律责任。但具体是否承担责任，还需根据实际情况进一步分析。
详细分析：
车辆所有权转移与责任承担：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。车辆作为动产，其所有权的转移通常自交付时起生效。若您已与买方签订了车辆买卖合同，并完成了车辆交付，那么车辆的所有权已经转移至买方。
- 在车辆所有权转移后，买方作为车辆的实际所有人和使用人，应当承担因车辆使用而产生的法律责任，包括交通事故责任。因此，在一般情况下，您作为原车主不直接承担因车辆交通事故导致的法律责任。
特殊情况下的责任承担：
- 未办理过户手续：虽然车辆所有权的转移自交付时起生效，但若未办理过户手续，从行政管理的角度，车辆仍登记在您名下。然而，这并不改变车辆实际所有权已经转移的事实。在交通事故责任认定中，主要依据的是车辆的实际使用人和控制人，而非登记车主。但需注意，若因未办理过户手续导致您无法证明车辆已实际交付，可能会在一定程度上增加您的举证难度。
- 存在过错或违法行为：若您在车辆出售过程中存在过错或违法行为，如明知车辆存在严重安全隐患而未告知买方、出售拼装或报废车辆等，那么您可能需要承担相应的法律责任。此外，若您与买方之间存在恶意串通、逃避法律责任等情形，也可能导致您承担法律责任。
- 合同条款约定：若您与买方在车辆买卖合同中明确约定了交通事故责任承担方式，如约定由买方承担全部责任，那么您在符合合同约定的情况下不承担责任。但需注意，合同条款不得违反法律、行政法规的强制性规定，否则可能被认定为无效。
法律建议：
- 完善交易手续：为确保自身权益，建议您在出售车辆时，务必与买方签订详细的车辆买卖合同，并办理车辆过户手续。这有助于明确双方的权利义务，减少潜在的法律风险。
- 保留相关证据：在车辆交付过程中，建议您保留好相关证据，如交付凭证、车辆状况照片或视频等。这些证据在后续可能发生的法律纠纷中具有重要的证明作用。
- 及时咨询专业律师：若您对车辆出售过程中的法律问题存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
总结：在您已经出售车辆并签订合同后，若他人驾驶该车辆发生交通事故致人死亡，您作为原车主在一般情况下不直接承担法律责任。但为确保自身权益，建议您完善交易手续、保留相关证据，并在必要时咨询专业律师。如有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。