关于房东多收水电费是否会被罚款以及罚多少的问题，这并非一个简单的、有固定答案的问题，而是需要根据具体情况来分析。

1. 合同约定角度：

   • 如果租赁合同中明确规定了水电费的计算方式和标准，而房东却多收了费用，这首先构成的是违约行为。根据《民法典》的相关规定，违约方应当承担违约责任，包括但不限于退还多收的费用、赔偿因此给对方造成的损失等。但单纯的违约行为并不直接导致罚款，罚款通常是由行政机关或法律规定的特定机构对违法行为进行的处罚。

2. 违法行为角度：

   • 如果房东多收水电费的行为被认定为违法行为（例如，通过欺诈、胁迫等手段迫使租客支付额外费用，或者房东与水电供应部门串通，虚报水电用量等），那么房东可能会面临行政处罚。但具体的罚款金额并不是固定的，它会根据违法行为的性质、情节、后果以及当地的相关法律法规来确定。例如，某些地方可能规定，对于欺诈行为，罚款金额可能是违法所得的一倍至三倍，或者根据欺诈金额的大小设定不同的罚款档次。

3. 租客维权角度：

   • 作为租客，如果发现房东多收了水电费，首先应当与房东进行沟通，要求退还多收的费用。如果沟通无果，租客可以向当地的消费者协会、房屋租赁管理部门或者相关行政机关投诉，寻求帮助。在投诉时，租客需要提供相关证据，如租赁合同、水电费缴费凭证等，以证明房东确实存在多收费用的情况。
   • 如果房东的行为构成欺诈或其他违法行为，租客还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求房东退还多收的费用并赔偿损失。

总结与建议：

• 房东多收水电费是否会被罚款以及罚多少，取决于多种因素，包括合同约定、违法行为的性质以及当地的相关法律法规等。
• 作为租客，在发现房东多收水电费时，应当首先与房东沟通并要求退还费用；如果沟通无果，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。
• 为了避免类似纠纷的发生，建议租客在签订租赁合同时，务必明确水电费的计算方式和标准，并保留好相关缴费凭证等证据。

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