针对您提出的“打麻将不还钱还打架了怎么办”的问题，这实际上涉及了两个层面的法律问题：一是债务纠纷，二是打架斗殴可能引发的侵权责任。以下我将从这两个角度为您详细分析：
一、债务纠纷层面
债务确认：
- 首先，需要确认打麻将过程中是否形成了明确的债务关系。如果是因为打麻将产生的赌债，根据我国法律，赌债是不受法律保护的，因此无法通过法律途径追讨。
- 如果是因为其他原因（如借款、垫付费用等）产生的债务，且双方有明确的约定或证据（如借条、转账记录等），则可以通过法律途径追讨。
追讨方式：
- 对于合法的债务，如果对方拒绝偿还，您可以考虑通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。
- 在追讨过程中，务必保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
二、打架斗殴层面
法律责任：
- 打架斗殴可能涉及治安管理处罚法或刑法的相关规定。如果打架行为造成了对方身体伤害，根据伤害程度的不同，可能面临行政处罚（如拘留、罚款）或刑事处罚（如故意伤害罪）。
- 同时，打架行为也可能构成对对方人格权的侵害，如名誉权、健康权等，对方有权要求您承担侵权责任。
应对措施：
- 如果打架行为已经发生，首先应立即停止侵害行为，并尽快与对方协商解决或报警处理。
- 如果对方受伤，应积极协助对方就医治疗，并承担相应的医疗费用等赔偿责任。
- 如果打架行为被公安机关介入调查，应积极配合调查工作，如实陈述事实，并接受相应的处罚。
侵权责任：
- 如果打架行为确实构成了对对方人格权的侵害，对方有权要求您承担侵权责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
- 在承担侵权责任时，应根据对方的实际损失和您的过错程度等因素进行合理赔偿。
综合建议：
- 对于债务纠纷部分，如果确认是合法债务且对方拒绝偿还，建议通过法律途径追讨，并保留好相关证据。
- 对于打架斗殴部分，如果行为已经发生，应立即停止侵害行为，并积极与对方协商解决或报警处理。同时，应做好承担相应法律责任和侵权责任的准备。
- 在整个过程中，建议保持冷静和理性，避免情绪化行为导致问题进一步恶化。如果可能的话，可以寻求第三方调解或咨询专业律师的意见以更好地解决问题。
最后需要强调的是，无论是债务纠纷还是打架斗殴问题，都需要根据具体情况进行具体分析。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。