针对您提出的问题，核心结论是：需先核实合同签订程序是否符合法定要求，再根据实际情况采取应对措施，包括积极应诉、协商解决或申请确认合同效力等。以下是详细分析：

1. 核实合同签订程序

   • 根据《农村土地承包法》及相关规定，土地承包合同的签订，尤其是涉及村集体土地发包给本集体经济组织以外的单位或个人时，通常需要经过村集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准。若合同是发包给本集体经济组织成员，则可能不需要此严格程序，但具体还需看地方性法规或村规民约是否有特别规定。
   • 行动建议：首先，仔细审查合同签订时的相关记录，包括会议记录、投票记录、批准文件等，以确认是否确实未经村集体三分之二同意。若合同程序上存在瑕疵，但实际已履行多年且村民未提出异议，可能构成事实上的承包关系，这将在诉讼中成为重要抗辩理由。

2. 积极应诉，准备证据

   • 若村民已提起诉讼，您作为承包方应积极应诉，准备充分的证据来证明合同的合法性及自己的权益。证据可以包括但不限于：合同文本、签订合同时的会议记录、村民代表或村民的签字同意书（如有）、土地使用情况的照片或视频、缴纳承包费的凭证等。
   • 法律策略：在应诉过程中，可以主张即使签订程序存在轻微瑕疵，但合同已实际履行多年，且双方均无异议，应视为合同有效。同时，可以引用《民法典》中关于合同效力的相关规定，强调合同的实际履行和诚实信用原则。

3. 协商解决，寻求和解

   • 在诉讼过程中或之前，也可以尝试与村民或村集体进行协商，寻求和解或调解。通过沟通，了解村民起诉的具体原因和诉求，看是否可以通过调整承包费用、改善土地使用条件等方式满足村民的合理要求，从而达成和解协议，避免诉讼带来的时间和经济成本。
   • 注意事项：协商过程中，应确保所有协商内容和达成的协议都以书面形式记录，并由双方签字确认，以避免未来产生新的纠纷。

4. 申请确认合同效力

   • 若认为合同确实合法有效，且村民的起诉缺乏事实依据，可以在应诉的同时，向法院申请确认合同的效力。这通常需要在答辩状中明确提出，并附上相关证据材料。
   • 法律效果：一旦法院确认合同有效，将直接驳回村民的诉讼请求，从而维护您的合法权益。

总结来说，面对村民的起诉，您应首先核实合同签订程序，然后积极准备应诉材料，同时考虑与村民协商解决或申请确认合同效力。在整个过程中，保持冷静、理性，依法维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。