面对酒店客人故意找茬的情况，酒店方应当冷静应对，依法依规处理，以维护自身合法权益和正常经营秩序。以下是从不同角度给出的具体分析和建议：

1. 保持冷静，避免冲突升级：

   • 酒店工作人员在面对故意找茬的客人时，首先要保持冷静，不要与客人发生直接冲突或争执。通过平和的态度和专业的服务，尝试化解客人的不满情绪。
   • 若客人情绪激动，可引导其至安静区域或提供饮品等，以缓解紧张气氛。

2. 了解客人诉求，积极沟通：

   • 耐心倾听客人的诉求，了解其不满的具体原因。有时候，客人的找茬可能源于对酒店服务或设施的不满，通过沟通可以找到问题的根源并寻求解决方案。
   • 若客人提出合理诉求，酒店应尽快满足或给出合理的解释和补偿方案。

3. 依法依规处理，保留证据：

   • 若客人的行为已经构成对酒店正常经营秩序的扰乱或侵犯了酒店的合法权益，酒店方应依法依规进行处理。例如，客人故意损坏酒店财物、扰乱公共秩序等，酒店可以报警处理。
   • 在处理过程中，酒店应保留好相关证据，如监控录像、客人签字确认的损坏物品清单等，以便在后续的法律程序中维护自身权益。

4. 寻求法律援助，维护权益：

   • 若客人的行为已经给酒店造成了实际损失，且双方无法协商解决，酒店方可以考虑通过法律途径维护自身权益。例如，向法院提起诉讼，要求客人赔偿损失。
   • 在此过程中，酒店可以聘请专业律师进行法律代理，以确保自身权益得到充分保障。作为专业律师，我可以在合同纠纷、侵权损害等领域提供法律咨询和代理服务，帮助酒店方依法维权。

5. 加强内部管理，预防类似事件：

   • 酒店方应加强内部管理，提高员工的服务意识和应对突发事件的能力。通过培训和教育，使员工能够更好地应对各种客人行为，减少类似事件的发生。
   • 同时，酒店可以建立完善的客人反馈机制，及时收集和处理客人的意见和建议，不断改进服务质量，提升客人满意度。

在处理此类事件时，酒店方还需注意以下几点法律后果：

• 若酒店方在处理过程中存在过错或不当行为，可能面临客人的投诉或法律诉讼，给酒店声誉和经营带来负面影响。
• 若客人行为构成犯罪（如故意毁坏财物、寻衅滋事等），酒店方应及时报警并配合警方调查，以便依法追究客人的刑事责任。

综上所述，面对酒店客人故意找茬的情况，酒店方应保持冷静、积极沟通、依法依规处理，并加强内部管理以预防类似事件的发生。如有需要，可随时向我咨询相关法律问题。