当工人在工地摔伤成为植物人时，这确实是一个非常严重且复杂的情况，赔偿问题涉及多个法律和程序环节。以下是我为您详细梳理的赔偿流程和相关要点：

一、工伤认定

1. 申请时间：

   • 用人单位（即包工头或其所属公司）应在事故伤害发生之日起30日内，向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 如果用人单位未按时提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内，直接向社会保险行政部门提出申请。

2. 所需材料：

   • 工伤认定申请表。
   • 与用人单位存在劳动关系的证明材料，如劳动合同、工资单等。
   • 医疗诊断证明，明确说明伤情及成为植物人的事实。

3. 认定结果：

   • 一旦被认定为工伤，工人将有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资等。

二、劳动能力鉴定

1. 鉴定时机：

   • 在伤情相对稳定后，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。

2. 鉴定内容：

   • 主要鉴定劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级，这对于确定后续的赔偿金额至关重要。

3. 鉴定意义：

   • 鉴定结果将作为计算赔偿金额的依据，包括一次性伤残补助金、伤残津贴等。

三、赔偿项目与标准

1. 医疗费：

   • 治疗工伤所需的费用，如果符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录和住院服务标准，将由工伤保险基金支付。

2. 停工留薪期工资：

   • 在停工留薪期内，工人的原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这个期限一般不超过12个月，但伤情严重或情况特殊时可以延长。

3. 护理费：

   • 如果工人生活不能自理，在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。评定伤残后需要护理的，根据护理依赖程度从工伤保险基金按月支付生活护理费。具体标准根据护理依赖程度分为完全不能自理、大部分不能自理和部分不能自理，分别对应统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%和30%。

4. 一次性伤残补助金：

   • 根据伤残等级支付，一级伤残为27个月的本人工资，二级伤残为25个月，以此类推。对于成为植物人的情况，通常会被认定为一级或二级伤残。

5. 伤残津贴：

   • 一至四级伤残职工按月领取伤残津贴，标准为本人工资的90%（一级）、85%（二级）等。

6. 其他费用：

   • 还包括住院伙食补助费、交通食宿费、辅助器具费等，这些费用将按实际发生额或规定标准支付。

四、赔偿流程

1. 协商：

   • 首先，尝试与包工头或其所属公司进行协商，看是否能够达成赔偿协议。

2. 调解：

   • 如果协商不成，可以申请劳动争议调解委员会进行调解。

3. 仲裁：

   • 调解不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

4. 诉讼：

   • 如果对仲裁裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

在整个过程中，建议您保留好所有相关的医疗记录、费用单据、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论等证据材料，以便在需要时提供证明。同时，也可以考虑咨询专业的律师或法律援助机构，以获取更具体的法律帮助和指导。