退休返聘人员在工作中出现意外，用人单位是否应负责，需分情况讨论：
若退休返聘人员与用人单位构成劳动关系：
- 法律背景：根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定，虽然退休人员已享受养老保险待遇或领取退休金，但如果其与用人单位之间的工作关系符合劳动关系的特征，如接受用人单位的管理、从事用人单位安排的有报酬的劳动等，那么双方之间仍可能被认定为劳动关系。
- 法律建议：在此情况下，如果退休返聘人员在工作中发生意外，且该意外属于工伤范畴，那么用人单位应按照《工伤保险条例》的规定承担相应的工伤保险责任。这包括支付工伤医疗费、护理费、一次性伤残补助金等费用。
- 可能后果：如果用人单位未依法为退休返聘人员缴纳工伤保险费，那么发生工伤事故后，用人单位需自行承担全部工伤保险待遇的支付责任。
若退休返聘人员与用人单位构成劳务关系：
- 法律背景：如果退休返聘人员与用人单位之间的工作关系更符合劳务关系的特征，如双方之间不存在管理与被管理的关系，退休返聘人员自行安排工作时间和方式等，那么双方之间可能被认定为劳务关系。
- 法律建议：在此情况下，退休返聘人员在工作中发生意外，一般不适用《工伤保险条例》的规定。但是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。因此，如果用人单位在劳务关系中存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），那么用人单位应承担相应的赔偿责任。
- 可能后果：如果用人单位在劳务关系中无过错，那么退休返聘人员可能需自行承担意外造成的损失。但考虑到退休返聘人员的特殊性，用人单位在可能的情况下，可以给予一定的人道主义补偿。
额外建议：
- 对于退休返聘人员，建议在签订返聘协议时明确双方的权利义务关系，包括工作性质、工作时间、报酬支付、保险待遇等条款，以避免后续纠纷。
- 对于用人单位，建议为退休返聘人员购买商业保险（如雇主责任险、意外伤害险等），以减轻因意外事件可能带来的经济负担。
总结：退休返聘人员在工作中出现意外，用人单位是否应负责，取决于双方之间构成的是劳动关系还是劳务关系。在劳动关系下，用人单位需承担工伤保险责任；在劳务关系下，则根据双方过错承担相应责任。因此，建议双方在签订返聘协议时明确关系性质，并采取相应的风险防范措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。