对于事业单位工作人员喝酒醉驾达到何种程度会被开除的问题，这主要取决于醉驾行为是否构成犯罪以及具体的法律规定和单位规章制度。以下是从不同角度的详细分析：

1. 醉驾构成犯罪的情况：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，醉酒驾驶机动车在道路上行驶，血液酒精含量达到80毫克/100毫升以上的，构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金。
   • 如果事业单位工作人员因醉驾被追究刑事责任，即被法院判处拘役、有期徒刑等刑罚，那么根据《事业单位工作人员处分暂行规定》第二十二条的规定，事业单位工作人员被依法判处刑罚的，给予降低岗位等级或者撤职以上处分。其中，被依法判处有期徒刑以上刑罚的，给予开除处分。这意味着，如果醉驾行为构成犯罪并被判处有期徒刑以上刑罚，事业单位工作人员通常会被开除。

2. 醉驾未构成犯罪但情节严重的情况：

   • 即使醉驾行为未达到刑事犯罪的标准，但如果情节严重，如造成交通事故、多次醉驾等，事业单位也可能根据内部规章制度或相关法律法规对工作人员进行处分。
   • 例如，一些事业单位可能规定，醉驾行为即使未构成犯罪，但严重损害单位形象或造成不良影响的，也可以给予开除处分。这种情况下，是否开除将取决于单位的具体规章制度和醉驾行为的严重程度。

3. 单位规章制度的影响：

   • 事业单位通常有自己的规章制度，这些规章制度可能对醉驾行为有更具体的规定。因此，在判断是否会被开除时，还需要考虑单位的具体规章制度。
   • 如果单位规章制度中明确规定了醉驾行为的处分措施，且这些措施与法律法规不相冲突，那么单位将按照规章制度执行。

建议：

• 对于事业单位工作人员来说，应严格遵守交通法规，杜绝酒驾醉驾行为，以免给自己和单位带来不必要的麻烦和损失。
• 如果因醉驾行为面临法律处分或单位处分，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以便更好地应对和处理相关问题。

总结：事业单位工作人员喝酒醉驾达到何种程度会被开除，主要取决于醉驾行为是否构成犯罪以及单位的具体规章制度。如果醉驾行为构成犯罪并被判处有期徒刑以上刑罚，通常会被开除；如果未构成犯罪但情节严重或单位规章制度有明确规定，也可能面临开除处分。因此，建议事业单位工作人员严格遵守交通法规，避免酒驾醉驾行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。