解除劳动合同时，双方可以就补偿问题后续再签协议，但需注意法律风险和操作要点。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律可行性

1. 协商一致原则：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，解除劳动合同的补偿问题属于双方协商一致的范畴。因此，只要双方在解除劳动合同时或之后，就补偿问题达成一致意见，并签订书面协议，该协议即具有法律效力。
2. 协议内容合法性：补偿协议的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得损害国家、集体或第三人的利益。例如，补偿金额不得低于法定标准（如经济补偿金、赔偿金等），否则可能因违法而无效。

二、操作要点

1. 明确补偿项目和金额：在签订补偿协议时，双方应明确补偿的项目（如经济补偿金、赔偿金、未休年假工资等）和金额，避免模糊不清或产生歧义。
2. 约定支付方式和时间：协议中应明确补偿金的支付方式和时间，如一次性支付或分期支付，以及具体的支付日期。这有助于确保双方权益的及时实现。
3. 保留相关证据：在签订和履行补偿协议过程中，双方应保留好相关证据，如协议文本、支付凭证等。这些证据在后续可能出现的纠纷中具有重要的证明作用。

三、法律风险

1. 协议无效风险：如果补偿协议的内容违反法律、行政法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，该协议可能被认定为无效。因此，在签订协议前，双方应充分了解相关法律法规，确保协议内容的合法性。
2. 履行不能风险：如果一方在签订协议后未能按照约定履行支付义务，另一方可能面临无法及时获得补偿的风险。为降低这种风险，双方可以在协议中约定违约金或赔偿条款，以约束对方的行为。

四、实际案例参考

在实际操作中，许多用人单位和劳动者在解除劳动合同时，会选择就补偿问题签订书面协议。例如，双方可以约定在解除劳动合同后的一定期限内，用人单位向劳动者支付一定金额的经济补偿金。这种做法有助于明确双方的权利义务，减少后续纠纷的发生。

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