结论：从法律和道德两个层面来看，顾客在发现饭店少算了钱后，主动补上是更为恰当和推荐的做法。

法律层面分析：

1. 合同关系：顾客与饭店之间形成了一种服务合同关系。顾客支付费用，饭店提供餐饮服务。如果饭店因为疏忽少算了钱，这并不改变双方之间合同的基本性质和内容。然而，从严格意义上讲，顾客有义务按照实际消费金额支付费用。如果顾客明知少算而故意不补，虽然不一定构成法律上的欺诈或盗窃（因为缺乏非法占有的故意和秘密窃取的行为），但可能涉及不当得利的问题。

2. 不当得利：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。在这个场景下，如果顾客因为饭店的疏忽而少支付了费用，实际上就获得了不当利益，而饭店则遭受了损失。因此，从法律原则出发，顾客有义务返还这部分不当利益，即主动补上少算的钱。

道德层面分析：

1. 诚信原则：诚信是社会交往的基本准则之一。在商业交易中，诚信尤为重要。顾客主动补上少算的钱，体现了对诚信原则的尊重和维护，有助于建立良好的商业信誉和社会风气。

2. 公平交易：公平交易是市场经济的基本原则。顾客和饭店之间的交易应该是公平的，双方都应该承担相应的责任和义务。如果顾客因为饭店的疏忽而少支付了费用，这实际上是对公平交易原则的破坏。主动补上少算的钱，有助于恢复交易的公平性。

实际操作建议：

• 及时沟通：如果顾客在结账时发现饭店少算了钱，应该及时与饭店工作人员沟通，说明情况并主动补上差额。
• 保留证据：为了防止后续可能出现的纠纷，顾客可以要求饭店提供消费明细或发票等证据，以证明自己确实消费了相应的金额。
• 倡导诚信：作为消费者，我们应该积极倡导诚信消费的理念，共同维护良好的市场秩序和社会风气。

特殊情况考虑：

• 如果饭店在结账时明确表示不需要顾客补上少算的钱（例如作为促销活动的一部分），那么顾客可以按照饭店的意愿处理。
• 如果顾客对饭店的收费存在疑问或争议，可以要求饭店提供详细的消费明细和收费标准，以便进行核实和协商。

总之，从法律和道德两个层面来看，顾客在发现饭店少算了钱后主动补上是更为恰当和推荐的做法。这不仅有助于维护双方的合法权益和公平交易原则，也有助于促进社会的诚信和和谐。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。