结论：是否构成诈骗，不能仅凭“卖东西收到3000块钱但货没拿走且关门”这一行为直接判定，需要结合具体的主观意图、行为方式以及是否符合诈骗罪的构成要件来综合分析。以下从不同角度为你详细分析：

从诈骗罪的构成要件角度分析

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 主观方面：具有非法占有的目的。如果你在卖东西时，从一开始就没有打算交付货物，而是想通过这种方式骗取对方的3000块钱，那么就可能具有非法占有的目的。但如果你是因为一些突发情况，比如突发疾病、遭遇不可抗力等，导致无法交付货物，且没有非法占有的故意，那么就不符合这一要件。
   • 举例：假设你明知自己没有货物可供交付，却虚构有货的事实，诱使对方支付3000元，之后关门消失，这就明显具有非法占有的目的。相反，如果你原本有货，也打算交付，但在交易过程中突然遇到仓库失火等不可抗力，货物全部损毁，无法交付，且你积极与对方沟通退款等事宜，就不存在非法占有的目的。
2. 客观方面：实施了虚构事实或者隐瞒真相的行为，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财产。在你的情况中，如果存在虚构货物情况、隐瞒自己无法交付货物等事实的行为，就可能符合这一要件。但如果你是如实告知对方货物情况，只是因为后续原因无法交付，就不存在虚构事实或隐瞒真相的行为。
   • 举例：你向对方声称自己有一批质量上乘的货物，但实际上货物质量很差或者根本不存在，对方基于你的虚假陈述支付了3000元，这就属于实施了虚构事实的行为。而如果你如实告知对方货物的真实情况，包括可能存在的风险等，对方仍然愿意支付3000元，之后你因合理原因无法交付，就不存在虚构事实或隐瞒真相的问题。
3. 数额方面：诈骗公私财物数额较大的，才构成诈骗罪。不同地区对于“数额较大”的标准可能有所不同，一般来说，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。在你的情况中，3000块钱可能达到部分地区“数额较大”的标准，但具体还需要结合当地的规定来确定。

从民事纠纷角度分析

如果经过分析，你的行为不符合诈骗罪的构成要件，那么这可能只是一起民事纠纷。在这种情况下，对方有权要求你继续履行交付货物的义务，或者要求你返还已经支付的3000块钱，并可能要求你承担一定的违约责任，比如支付违约金等。

建议：如果你担心自己的行为可能涉及法律问题，或者对方已经对你提出了指控，建议你及时收集相关证据，如交易记录、沟通记录等，以证明自己的清白。同时，你也可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律分析和建议。