结论：口头约定但未发生实际交易，一般不构成赌博，但需结合具体约定内容、目的及行为性质综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、赌博的法律定义与核心要素
根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条及相关司法解释，赌博需满足以下核心要素：
- 以营利为目的：行为人主观上希望通过赌博活动获取经济利益。
- 实施赌博行为：包括组织赌博、参与赌博或为赌博提供条件（如场所、资金、工具等）。
- 存在实际交易或风险对赌：即参与者需实际投入资金、财物或具有经济价值的权益，并承担输赢结果。
关键点：若仅口头约定“赌博”，但未实际投入资金、财物或未产生输赢结果，则缺乏赌博的“实际交易”要素，通常不构成法律意义上的赌博。
二、口头约定的法律效力与赌博认定
口头约定的性质：
- 口头约定本身是民事法律行为的一种形式，若内容合法（如约定共同投资、合作等），受法律保护。
- 但若口头约定内容违法（如约定实施盗窃、诈骗等犯罪行为），则约定无效，且可能涉及共同犯罪。
赌博口头约定的特殊性：
- 若口头约定明确以赌博为目的（如“我们约个时间打牌，输的人给钱”），但未实际实施（如未实际打牌、未实际支付赌资），则因缺乏“实际交易”要素，不构成赌博犯罪。
- 但若口头约定后实际实施了赌博行为（如实际打牌并支付赌资），则可能构成赌博罪或违反《治安管理处罚法》的赌博行为。
三、可能涉及的法律风险与建议
法律风险：
- 行政处罚：即使未实际交易，若口头约定内容被认定为“为赌博提供条件”（如约定提供赌博场所、工具等），可能面临行政处罚（如罚款、拘留）。
- 刑事责任：若口头约定后实际实施赌博行为，且情节严重（如赌资较大、多次赌博等），可能构成赌博罪，面临刑事处罚。
建议：
- 避免口头约定赌博：无论是否实际交易，口头约定赌博均可能引发法律风险，建议避免此类行为。
- 保留证据：若因口头约定产生纠纷（如一方否认约定内容），建议保留相关证据（如聊天记录、录音等），以便维权。
- 咨询专业律师：若涉及复杂法律问题（如约定内容是否违法、是否构成犯罪等），建议直接向我咨询，以便获得更精准的法律分析。
四、特殊情形：以赌博为名的诈骗
若口头约定赌博的目的是通过欺诈手段获取他人财物（如“出老千”），则可能构成诈骗罪，而非赌博罪。此时，行为人的主观目的、行为手段及结果均需符合诈骗罪的构成要件。
总结：口头约定但未发生实际交易，一般不构成赌博，但需结合约定内容、目的及行为性质综合判断。若涉及复杂法律问题，建议直接向我咨询，以便获得更全面的法律分析。