买到涨袋、漏油的食品，按照《消费者权益保护法》的规定，您有权要求赔偿，具体赔偿金额需根据实际情况确定，但最低可要求赔偿500元。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。”
二、赔偿金额的确定
三倍赔偿原则：
- 如果您购买的涨袋、漏油食品存在欺诈行为（如食品已过期、变质但商家仍销售等），您有权要求商家按照购买商品价款的三倍进行赔偿。
最低赔偿限额：
- 如果按照三倍赔偿计算出的金额不足500元，您有权要求商家赔偿500元。这是法律规定的最低赔偿限额，旨在保护消费者的合法权益。
三、实际操作建议
保留证据：
- 在要求赔偿前，请务必保留好购买食品的发票、包装袋（包括涨袋、漏油的部分）、食品照片等证据，以便在维权时提供有力支持。
与商家协商：
- 首先，您可以尝试与商家协商解决此事。向商家说明情况，并要求其按照法律规定进行赔偿。
向消费者协会或相关部门投诉：
- 如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，寻求他们的帮助和支持。
法律途径：
- 如果上述途径均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以咨询专业律师（如我），了解具体的诉讼流程和注意事项，并准备相关证据材料提起诉讼。
四、注意事项
- 在维权过程中，请保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的冲突。
- 确保自己的诉求合理合法，不要提出过高的赔偿要求，以免影响维权的成功率。
- 及时关注维权进展，与相关部门或律师保持沟通，确保自己的权益得到有效保护。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。