您好，关于您提出的“管辖权异议是否可以在第15天通过EMS邮寄”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，管辖权异议的提出和提交方式，主要受到相关法律法规以及法院具体工作规定的影响。在一般情况下，当事人提出管辖权异议，并需要向法院提交相应的书面材料，这包括异议申请书以及相关的证据材料。

关于提交的时间节点，通常法院会规定一个明确的期限，要求当事人在该期限内提交管辖权异议的相关材料。这个期限一般是从当事人收到法院应诉通知书或者起诉状副本之日起开始计算。如果在这个期限内提交，那么管辖权异议就是有效的。

至于提交方式，虽然法律并未明确规定必须使用EMS进行邮寄，但EMS作为中国邮政的特快专递服务，具有较高的安全性和时效性，因此在实际操作中，很多法院会建议或者要求当事人使用EMS进行邮寄，以确保材料的及时送达和安全性。然而，这并不意味着使用其他快递方式就是违法的或者无效的。根据相关法律规定，只要当事人能够证明其已经在规定的期限内将管辖权异议的相关材料寄出，并且该材料最终到达了法院，那么该管辖权异议就是有效的。

具体到您的问题，如果第15天是法院规定的提交管辖权异议材料的最后期限，那么您完全可以在这一天通过EMS进行邮寄。但需要注意的是，由于邮寄过程中可能存在一些不可预见的情况，如天气原因、交通原因等，导致材料未能及时送达法院，因此建议您在邮寄时选择可靠的快递公司，并保留好邮寄凭证，以便在需要时证明您已经在规定的期限内寄出了材料。

另外，我还想提醒您的是，虽然使用EMS进行邮寄是一种较为稳妥的方式，但并非唯一的方式。如果法院没有明确要求必须使用EMS，那么您也可以选择其他可靠的快递方式进行邮寄。但无论如何，都需要确保材料能够在规定的期限内送达法院，并且保留好相关的邮寄凭证。

综上所述，管辖权异议可以在第15天通过EMS邮寄，但需要确保材料能够在规定的期限内送达法院，并保留好邮寄凭证。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。