见习合同以后，若符合法定条件，工伤是可以认定的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、见习合同与劳动关系的认定

见习合同，通常指的是用人单位与见习人员之间，为了提升见习人员的实践能力和工作经验而签订的协议。在大多数情况下，见习合同并不直接等同于劳动合同，但并不意味着见习期间就不受劳动法的保护。关键在于见习期间双方是否形成了事实上的劳动关系。

如果见习期间，见习人员接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，且用人单位向见习人员支付报酬，那么双方之间很可能已经形成了事实上的劳动关系。在这种情况下，见习人员就享有与正式员工相同的劳动权益，包括工伤认定的权利。

二、工伤认定的法定条件

根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定的主要条件包括：

1. 工作时间和工作场所内：因工作原因受到事故伤害；
2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害；
3. 工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害；
4. 患职业病；
5. 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明；
6. 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害；
7. 法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

如果见习人员在见习期间符合上述任一条件，且已经形成了事实上的劳动关系，那么就有权申请工伤认定。

三、见习期间工伤认定的实际操作

1. 及时报告：见习人员或其家属在发生工伤事故后，应及时向用人单位报告，并要求用人单位在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 收集证据：见习人员应尽可能收集与工伤事故相关的证据，如医疗记录、事故现场照片、证人证言等，以便在申请工伤认定时提供有力支持。
3. 申请工伤认定：如果用人单位未在规定时间内提出工伤认定申请，见习人员或其家属可以直接向社会保险行政部门提出申请。
4. 享受工伤待遇：一旦工伤认定成功，见习人员就有权享受相应的工伤待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、伤残津贴等。

四、特殊情况下的处理

如果见习期间双方未形成事实上的劳动关系，或者见习合同中明确排除了工伤认定的权利，那么见习人员在发生工伤事故后可能无法直接享受工伤待遇。但在这种情况下，见习人员仍可以通过其他途径寻求救济，如向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位承担相应的赔偿责任。

总结来说，见习合同以后能否认定工伤，关键在于见习期间双方是否形成了事实上的劳动关系，以及是否符合工伤认定的法定条件。如果符合这些条件，见习人员就有权申请工伤认定并享受相应的工伤待遇。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。