实习生在符合一定条件下是可以做工伤认定的。具体来说，根据《关于职业学校实习学生参加工伤保险工作的通知》及相关规定，我们可以从以下几个方面来详细解释：

一、实习生参加工伤保险的适用范围

职业学校实习学生，在实习期间，如果实习单位为其参加了工伤保险，那么他们在参保期间因工作遭受事故伤害或者患职业病的，就有权进行工伤认定。

二、工伤认定的申请流程

1. 提交材料：实习单位或者实习生及其近亲属，应按照《工伤保险条例》规定的时限和要求，提交除劳动（人事）关系证明材料以外的相关材料。这些材料通常包括实习协议、事故报告、医疗证明等。

2. 核实材料：人力资源社会保障行政部门会核实三方实习协议等关于实习生在实习单位进行岗位实习情况的材料，以确保工伤认定的准确性和公正性。

三、工伤保险的权利与待遇

1. 工伤认定与劳动能力鉴定：在参保缴费期间因工作遭受事故伤害或者患职业病的实习生，其工伤认定、劳动能力鉴定等，参照《工伤保险条例》等有关规定执行。

2. 工伤保险待遇：应由工伤保险基金支付的工伤保险待遇，如医疗费用、伤残津贴等，也按照相关规定执行。

3. 其他待遇费用：工伤保险基金支付范围之外的相关待遇费用，实习单位可与实习生按照相关三方实习协议或约定协商解决；协商不成的，可通过相关法律途径处理。

四、工伤保险费的缴纳

实习单位办理实习生参加工伤保险实行实名按月缴费，而实习生个人不需要缴纳工伤保险费。这是为了保障实习生的权益，减轻他们的经济负担。

五、特殊情况的待遇处理

1. 因工致残：被鉴定为一级至四级伤残并符合待遇领取资格的实习生，由实习单位到参保地社会保险经办机构办理待遇社会化发放管理手续。

2. 伤残补助：被鉴定为五级至十级伤残并符合待遇领取资格的实习生，在三方实习协议终止、解除时，由工伤保险基金按规定支付一次性工伤医疗补助金，工伤保险关系终止。

总结：实习生在实习期间，如果实习单位为其参加了工伤保险，并且他们在参保期间因工作遭受事故伤害或者患职业病，那么他们就有权进行工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇。因此，实习生在符合条件下是可以做工伤认定的。