职工因疏忽造成店面火灾并引发损失，用人单位可依据具体情况通过内部管理措施、民事赔偿途径及劳动法律框架下的处理方式来应对，具体如下：

1. 内部管理措施
   根据《劳动合同法》第三十九条，若职工存在“严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害”的情形，用人单位可单方解除劳动合同且无需支付经济补偿。但需注意：
   

• “重大损害”的界定：需结合用人单位规章制度（如《员工手册》）中明确规定的损失金额标准（如单次事故损失超过5万元）或影响范围（如导致店面停业超过30日）。若规章制度未提前约定，则需通过民主程序（如职工代表大会讨论）补充制定并公示。
  
• 程序合法性：解除劳动合同前需完成事实调查（如监控录像、消防部门认定书）、听取职工陈述申辩，并留存书面记录，避免因程序瑕疵被认定为违法解除。

1. 民事赔偿途径
   根据《民法典》第一千一百六十五条，职工因过错侵害用人单位民事权益的，应承担侵权责任。但需注意：
   

• 赔偿范围：仅限于直接经济损失（如货物毁损、装修费用），不包括间接损失（如停业期间的预期利润）。若职工行为构成重大过失（如违反操作规程吸烟），用人单位可主张全额赔偿；若为一般过失（如未及时关闭电源），则可能按过错比例分担责任。
  
• 执行可行性：若职工无力赔偿，用人单位可申请强制执行其工资（每月扣除比例不得超过20%）或财产，但需保留职工基本生活费用。

1. 劳动法律框架下的特殊处理
   

• 工伤保险排除：根据《工伤保险条例》，火灾若因职工故意或重大过失引发，用人单位不得主张工伤赔偿，但需通过消防部门认定书或司法鉴定排除“意外事件”可能性。
  
• 第三方责任转嫁：若火灾由第三方（如供应商设备故障）引发，用人单位可依据《民法典》第一千二百零三条向第三方追偿，职工过错不影响第三方责任的成立。

操作建议：

1. 立即固定证据（如现场照片、消防部门出具的《火灾事故认定书》）；
   
2. 依据规章制度启动内部调查，形成书面报告；
   
3. 根据损失金额及职工过错程度，选择协商赔偿、劳动仲裁或民事诉讼路径；
   
4. 若涉及刑事犯罪（如放火罪），及时向公安机关报案。
   

温馨提示：具体处理需结合案件细节（如职工主观状态、损失金额、规章制度完善程度），如有进一步疑问，可直接向我咨询。