结论：两个人吵架时剪了别人头发，是否犯法需根据具体情况判断，可能涉及民事侵权，情节严重时可能构成刑事犯罪。以下从不同角度进行分析：

一、民事侵权角度

1. 人格权侵害：

   • 头发作为身体的一部分，受到法律保护。未经允许剪掉他人头发，可能侵犯其身体权或健康权（若造成身体伤害），同时，也可能因损害他人形象而侵犯其人格尊严权。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零三条：“自然人享有身体权。自然人的身体完整和行动自由受法律保护。任何组织或者个人不得侵害他人的身体权。”以及第一千零四条：“自然人享有健康权。自然人的身心健康受法律保护。任何组织或者个人不得侵害他人的健康权。”

2. 赔偿责任：

   • 若因剪发行为导致他人身体或精神受损，侵权人需承担民事赔偿责任，包括医疗费、精神损害抚慰金等。
   • 示例：若剪发过程中造成头皮划伤，需赔偿医疗费用；若因形象受损导致心理困扰，可能需赔偿精神损害抚慰金。

二、刑事犯罪角度（情节严重时）

1. 故意伤害罪：

   • 若剪发行为伴随暴力，导致他人身体受伤且达到轻伤及以上程度，可能构成故意伤害罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条：“故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。”

2. 寻衅滋事罪：

   • 若剪发行为出于无事生非、挑衅滋事的目的，且情节恶劣，可能构成寻衅滋事罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条：“有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：（一）随意殴打他人，情节恶劣的；（二）追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；（四）在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。”

三、特殊情况考虑

• 未成年人：若涉及未成年人，可能因监护责任、教育责任等加重侵权人或监护人的法律责任。
• 公共场所：若在公共场所剪发，可能因影响公共秩序而面临更严厉的法律评价。

建议：

• 若因吵架剪发导致纠纷，建议首先通过协商、调解等方式解决，避免矛盾升级。
• 若协商无果，可寻求法律途径解决，包括向法院提起民事诉讼或向公安机关报案（若涉嫌刑事犯罪）。

如有具体法律问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业法律意见。