剪别人头发是否犯法，需根据具体情况判断。一般情况下不构成犯罪，但可能涉及民事侵权和行政责任；在极特殊情况下，若造成极其严重伤害，则可能触犯刑法。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的法律性质：

   • 民事责任：头发作为个人身体的一部分，未经他人同意擅自剪去，即构成对他人身体权的侵害。受害人有权要求侵权人承担民事赔偿责任，包括精神损害抚慰金、修复头发所需的费用等。
   • 行政责任：若剪头发的行为情节较为严重，如手段恶劣或造成一定社会影响，可能违反《治安管理处罚法》，面临拘留和罚款的处罚。

2. 特殊情况下的法律责任：

   • 在极少数极端案例中，如果剪头发的行为特别残忍，且对他人身体和精神造成了极其严重的伤害，符合故意伤害罪等犯罪的构成要件时，将可能触犯刑法，需要承担相应的刑事责任。

3. 合法剪发情况：

   • 在理发店等正规场所，经顾客同意后进行的正常理发行为是合法的，不属于侵权行为或犯罪行为。

综上所述，剪别人头发是否犯法需根据具体情况而定。因此，在日常生活中应尊重他人的身体权，避免擅自剪去他人头发。如遇类似侵权行为，受害人应及时向我咨询，以维护自己的合法权益。