结论先行：面对和律师签了合同交了律师费但律师一直找理由拖着不办事的情况，您可以通过与律师沟通、向律师事务所投诉、向律师协会或司法行政部门投诉以及考虑解除合同并寻求法律救济等多种途径来维护自己的合法权益。

详细分析如下：

1. 与律师沟通：

   • 沟通目的：首先，您可以尝试与律师进行直接沟通，了解其拖延的具体原因。有时候，律师可能因为案件复杂、证据收集困难或其他客观原因而暂时无法推进案件。
   • 沟通方式：建议以书面形式（如邮件、短信）进行沟通，以便留下证据。在沟通中，您可以明确表达自己的诉求和期望，要求律师给出具体的工作计划和时间表。

2. 向律师事务所投诉：

   • 投诉依据：如果与律师的沟通无果，您可以向该律师所在的律师事务所进行投诉。律师事务所作为律师的管理机构，有责任对其所属律师的行为进行监督和管理。
   • 投诉流程：您可以查阅律师事务所的投诉渠道和流程，按照要求提交投诉材料，包括与律师的沟通记录、合同、付款凭证等。

3. 向律师协会或司法行政部门投诉：

   • 投诉机构：如果律师事务所的投诉处理结果不满意，或者律师事务所未能给予合理回应，您可以向当地的律师协会或司法行政部门进行投诉。
   • 投诉内容：在投诉时，您需要详细陈述律师的拖延行为、对您造成的影响以及您已经采取的沟通措施等。同时，提供相关证据以支持您的投诉。

4. 考虑解除合同并寻求法律救济：

   • 合同解除：如果律师的拖延行为严重违反了合同约定，且经过沟通、投诉等途径仍无法解决问题，您可以考虑解除与律师的合同。
   • 法律救济：在解除合同的同时，您可以根据合同约定或相关法律规定，要求律师退还已支付的律师费，并可能要求其承担违约责任或赔偿损失。如果律师的行为构成欺诈或严重不负责任，您还可以考虑向法院提起诉讼，要求律师承担相应的法律责任。

额外建议：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好与律师的沟通记录、合同、付款凭证等相关证据，以便在需要时提供证明。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求其他专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

面对律师拖延不办事的情况，您有多种途径可以维护自己的权益。希望以上建议能对您有所帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。