若遇到律师收了钱却老是拖着不办案的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
与律师坦诚沟通：
- 首先，尝试与律师进行面对面的坦诚交流，了解其拖延办案的具体原因。可能是律师工作繁忙、案件复杂度超出预期，或是存在其他未明说的困难。
- 在沟通过程中，明确表达你的诉求和期望，要求律师给出一个明确的办案时间表和解决方案。
查看并依据委托合同处理：
- 仔细审查你与律师签订的委托合同，特别是关于律师义务、办案期限、费用支付及违约责任等条款。
- 如果合同中明确规定了律师的办案期限和违约责任，而律师未能履行，你可以依据合同条款要求律师承担责任，包括但不限于退还部分或全部费用、赔偿损失等。
向律师事务所或律师协会投诉：
- 如果与律师的沟通无果，你可以向该律师所在的律师事务所提出投诉，要求律师事务所介入处理。
- 同时，你也可以向当地的律师协会反映情况，请求其提供协助和调解。律师协会作为行业自律组织，有责任对律师的执业行为进行监督和管理。
向司法行政部门反映情况：
- 你还可以向当地的司法行政部门（如司法局）反映律师的拖延行为，请求其进行调查和处理。
- 司法行政部门有权对律师的执业行为进行监管，对于违反执业纪律的律师，可以给予警告、罚款、暂停执业等处罚。
考虑法律诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，你可以考虑通过法律诉讼的方式来维护自身的权益。
- 在诉讼过程中，你需要准备充分的证据，包括委托合同、付款凭证、与律师的沟通记录等，以证明律师的违约行为和你的损失。
- 需要注意的是，法律诉讼耗时耗力且成本较高，因此在决定诉讼前需要权衡利弊。
在整个过程中，务必妥善保留相关证据，如委托合同、付款凭证、与律师的沟通记录（包括邮件、短信、微信聊天记录等）。这些证据将有助于你在后续的维权过程中发挥重要作用。
最后，我要强调的是，遇到律师拖延办案的情况时，不要慌张或放弃维权。通过合理的途径和方式，你完全有能力维护自己的合法权益。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。