签过合同并不直接等同于可以立即开发票，能否开发票取决于合同的具体履行情况及税务规定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同与发票的关系基础
   合同是双方约定权利义务的法律文件，而发票是交易履行后（尤其是付款环节）的税务凭证。根据《发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务或从事其他经营活动的单位和个人，在收取款项时需向付款方开具发票。因此，合同签订仅是交易的第一步，能否开发票需以实际履行（如交付货物、完成服务、收到款项）为前提。

2. 分情况讨论开发票的条件

   • 情况一：合同已履行且收款
     若合同已实际履行（如货物已交付、服务已完成），且买方已支付款项，卖方必须按约定金额开具发票。此时合同是开发票的依据之一，但核心条件是“交易完成+收款”。
     
   • 情况二：合同未履行或未收款
     若合同虽签订但未实际履行（如未交货、未服务），或买方未付款，卖方通常无需立即开发票。但若合同明确约定“预付款需开票”或双方协商一致，也可提前开具，但需注意税务风险（如后续合同未履行可能涉及发票冲红）。
     
   • 情况三：特殊交易模式
     例如分期付款、委托加工等，发票开具时间可能按合同约定的节点（如每期付款后、加工完成时）进行，需结合具体条款判断。

3. 税务合规要点
   根据《增值税暂行条例》，销售方需在“纳税义务发生时”开具发票。纳税义务发生时间通常为：

   • 收到款项时；
     
   • 合同约定的收款日期（即使未实际收到）；
     
   • 货物交付或服务完成时（若未约定收款时间）。
     因此，即使合同已签，若未达到上述条件，强行开票可能涉及虚开发票风险（如未收款却按合同金额开票）。

总结建议：

• 签订合同后，若需开发票，应确认合同是否已履行、是否已收款，或双方是否约定了开票时间；
  
• 若对开票时间有疑问，可要求对方提供合同条款依据或协商补充约定；
  
• 涉及大额交易或复杂模式时，建议提前规划税务安排，避免纠纷。
  

如有具体合同或交易场景需要分析，可直接向我咨询。