工商局（市场监督管理部门）对销售过期饮料的行为，通常会依法进行查处，包括责令改正、没收违法所得、罚款等行政处罚措施，情节严重的还可能吊销许可证或营业执照。具体处理方式及法律依据如下：

1. 责令改正与没收违法所得
   根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或超过保质期的食品、食品添加剂。若商家销售过期饮料，市场监督管理部门将首先责令其立即停止销售，并没收已售出的过期饮料及违法所得（如销售金额）。

2. 罚款处罚
   根据《食品安全法》第一百二十四条，销售过期饮料的罚款幅度为：

   • 一般情形：货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；
     
   • 货值金额一万元以上：处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；
     
   • 情节严重：如拒不改正、造成严重后果或多次违法，罚款上限可提升至二十万元，并可能吊销许可证。
     注：若商家履行了进货查验义务，能证明不知情且如实说明进货来源，可免予处罚，但需没收违法商品。

3. 情节严重的认定与后果
   若销售过期饮料导致食品安全事故（如消费者健康受损），或商家存在主观故意（如篡改保质期），市场监督管理部门将依法从重处罚，包括：

   • 吊销食品经营许可证；
     
   • 对直接负责的主管人员或其他责任人员处以罚款（如上一年年收入一至三倍）；
     
   • 构成犯罪的，移送公安机关追究刑事责任（如生产销售不符合安全标准食品罪）。

4. 消费者维权途径
   消费者若购买到过期饮料，可依据《消费者权益保护法》第五十五条要求商家“退一赔三”，最低赔偿五百元；若因食用过期饮料导致人身损害，还可要求赔偿医疗费、误工费等损失。建议消费者保留购物小票、商品照片等证据，及时向市场监督管理部门投诉或通过诉讼维权。

建议：商家应严格建立进货查验和库存管理制度，定期检查商品保质期，避免因疏忽导致违法；消费者若发现商家销售过期食品，可立即向12315平台举报，维护自身权益。如有进一步法律问题，可直接向我咨询。