您好，关于未成年与继母断绝拟制血亲关系谁签字的问题，这主要涉及到的是拟制血亲关系的解除流程及其法律效应。

首先，我们需要明确的是，拟制血亲关系，如继父母与继子女之间的关系，是基于法律行为或事实行为而形成的，与自然血亲关系在法律上具有相似的权利和义务，但在关系的解除上有所不同。拟制血亲关系可以通过一定的法律程序或行为来解除。

在未成年与继母断绝拟制血亲关系的情境中，关键在于继父母与生父母之间的婚姻关系是否终止，以及继父母是否愿意继续抚养继子女。根据最高人民法院《关于适用婚姻家庭编的解释(一)》的相关规定，生父与继母离婚或者生母与继父离婚时，对曾受其抚养教育的继子女，继父或者继母不同意继续抚养的，仍应由生父或者生母抚养。这意味着，在婚姻终止的情况下，继父母具有拟制血亲亲子关系的解除权。

具体到签字问题，如果未成年子女与继母想要断绝拟制血亲关系，并且这一决定是基于继父母与生父母婚姻关系的终止，且继母明确表示不愿意继续抚养继子女，那么这一决定通常不需要未成年子女或继母单独签字来确认。而是需要通过法律程序，如离婚协议或法院判决，来明确双方的权利和义务，包括继子女抚养权的归属。在这个过程中，可能会涉及到相关法律文件的签署，但这些文件通常是由生父母、继父母以及可能的法律代表或律师来签署，而不是直接由未成年子女或继母单独签署。

如果未成年子女已经成年，并且希望与继母断绝拟制血亲关系，这通常需要通过协商或法律途径来解决，可能涉及到财产分割、赡养义务等问题的处理。在这种情况下，签字可能涉及到双方达成的协议或法院判决的确认，但同样不是由未成年子女（此时已成年）或继母单独签字来决定关系的解除。

总的来说，未成年与继母断绝拟制血亲关系并不是一个简单的签字问题，而是需要依据法律规定和实际情况，通过法律程序或协商来妥善处理。如果您或您的家人面临这样的问题，建议咨询专业的法律人士以获取更具体和准确的法律建议。