在大学和实习基地签订的协议中，甲方通常是大学，但具体还需根据协议内容和双方协商确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 协议性质与目的：

   • 大学与实习基地签订的协议，本质上是一种合作协议或实习协议，旨在明确双方在实习活动中的权利、义务和责任。
   • 这类协议通常是为了保障实习生的权益，规范实习过程，以及明确大学与实习基地之间的合作关系。

2. 甲方与乙方的确定：

   • 在大多数情况下，由于大学是发起实习活动、提供实习生资源并可能承担一定管理责任的一方，因此大学在协议中通常被视为甲方。
   • 实习基地作为接收实习生、提供实习岗位和实习条件的一方，则通常被视为乙方。
   • 然而，这并非绝对，具体还需根据协议内容和双方协商来确定。在某些特殊情况下，如果实习基地在协议中承担了更多的责任或提供了更多的资源，那么实习基地也有可能被确定为甲方。

3. 协议内容的重要性：

   • 无论甲方是大学还是实习基地，协议的内容都是至关重要的。协议应明确双方的权利、义务和责任，包括实习生的选拔、培训、管理、待遇、保险等方面的规定。
   • 协议还应包括违约责任和争议解决方式等条款，以应对可能出现的纠纷和问题。

4. 法律建议：

   • 在签订协议前，双方应充分协商，明确各自的权利和义务，确保协议内容合法、合规、合理。
   • 协议签订后，双方应严格遵守协议规定，履行各自的义务，共同维护实习活动的顺利进行。
   • 如果在实习过程中出现纠纷或问题，双方应首先通过协商解决；协商不成的，可以依据协议中的争议解决方式（如仲裁或诉讼）来寻求解决。

总结来说，大学和实习基地签订的协议中甲方通常是大学，但具体还需根据协议内容和双方协商来确定。在签订协议时，双方应充分协商、明确权利义务，并确保协议内容合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。