在送外卖过程中若不幸发生撞人事故，关于赔偿问题，这确实是一个涉及多方主体和多种法律关系的复杂情况。以下是我为您详细梳理的赔偿相关要点：
一、赔偿责任主体
外卖员个人：
- 如果事故发生在非工作时间，或者外卖员是在处理个人私事时发生的，那么赔偿责任将由外卖员个人承担。
- 若外卖员以个体工商户身份或作为独立承包商工作，且事故非在执行工作任务时发生，同样需个人负责赔偿。
外卖平台或外包公司：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若外卖员在执行工作任务（即送外卖过程中）发生事故，且为责任方，那么赔偿责任主要由用人单位，即外卖平台或外包公司承担。
- 用人单位在承担赔偿责任后，若外卖员存在故意或重大过失，如恶意闯红灯、严重超速等，平台有权向外卖员追偿。
保险公司：
- 外卖平台通常会为骑手购买相关保险，如雇主责任险、第三者责任险等。在事故发生后，保险公司将在保险理赔范围内对受害者进行赔偿。
二、赔偿项目
赔偿项目根据受害者的受伤程度和具体情况而定，包括但不限于：
一般伤害赔偿：
- 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证确定。
- 误工费：根据受害者的误工时间和收入状况计算。
- 护理费：依据护理人员的收入状况和护理期限确定。
- 交通费：实际发生的就医或转院治疗费用。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关出差伙食补助标准。
- 营养费：根据受害者的伤残情况结合医疗机构意见确定。
残疾赔偿：
- 若受害者因事故导致残疾，除上述一般伤害赔偿外，还包括辅助器具费和残疾赔偿金。残疾赔偿金根据受害者丧失劳动能力程度或伤残等级计算。
死亡赔偿：
- 若事故导致受害者死亡，赔偿项目包括丧葬费和死亡赔偿金。
此外，还可能包括住宿费、被扶养人生活费、康复费、后续治疗费等合理费用。
三、赔偿流程
及时救助与报警：
- 事故发生后，外卖员应立即停车查看伤者情况，拨打120急救电话并报警（122），由交警部门处理并确定事故责任。
保险理赔：
- 及时通知外卖平台或保险公司，并提供相关信息进行理赔。保险公司将在保险理赔范围内对受害者进行赔偿。
协商赔偿：
- 根据交警部门出具的事故责任认定书，双方协商赔偿事宜，达成赔偿协议。
诉讼解决：
- 若协商无果，受害者可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决纠纷。
四、注意事项
- 保留证据：在赔偿过程中，务必保留好所有相关证据，如医疗记录、费用清单、收入证明等，以维护自身合法权益。
- 及时报案：发生交通事故后应立即报警并保护现场，以便后续处理。
- 合法合规：赔偿过程应遵循法律法规，不得采取非法手段或恶意逃避责任。
综上所述，送外卖撞到人后的赔偿问题涉及多个方面，需要综合考虑责任主体、赔偿项目及赔偿流程等因素。在处理过程中，建议保持冷静、理性应对，并依法依规妥善处理。如有需要，可以寻求专业法律人士的帮助以确保自身权益得到最大程度的保障。