结论：洗浴搓澡工没有签合同不辞而别，这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及违反劳动合同法中关于未签订书面劳动合同及解除劳动合同的相关规定，具体需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 未签订书面劳动合同的情况：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。若未订立书面劳动合同，用人单位需承担一定的法律责任，如向劳动者支付双倍工资等。
   • 对搓澡工的影响：虽然搓澡工未签订书面劳动合同，但这并不直接导致其行为违法。然而，如果搓澡工因此主张权益（如要求支付未签订劳动合同的双倍工资），用人单位可能需要承担相应的法律责任。

2. 不辞而别的情况：

   • 法律背景：劳动者解除劳动合同，应当遵循一定的程序，如提前通知用人单位等。若劳动者未按照法定程序解除劳动合同，可能构成违法解除，但这一判断需结合具体情况，如是否给用人单位造成损失等。
   • 对搓澡工的影响：搓澡工不辞而别，若未给用人单位造成损失，且用人单位无法证明搓澡工的行为违反了其内部规章制度或劳动合同（尽管未签订书面合同，但可能存在事实劳动关系），则搓澡工的行为一般不被视为违法。然而，如果搓澡工的不辞而别给用人单位造成了损失，用人单位可能有权要求搓澡工承担赔偿责任。

3. 综合考量：

   • 事实劳动关系的认定：即使未签订书面劳动合同，搓澡工与用人单位之间仍可能存在事实劳动关系。在这种情况下，搓澡工的行为需受到劳动法律法规的约束。
   • 用人单位的权益保护：用人单位应加强内部管理，及时与劳动者签订书面劳动合同，并明确双方的权利义务。同时，对于不辞而别的劳动者，用人单位可以依据内部规章制度或相关法律法规进行处理，以维护自身权益。

建议：

• 对于搓澡工而言，建议在与用人单位建立劳动关系时，尽量签订书面劳动合同，以明确双方的权利义务。若因故需要解除劳动合同，应提前与用人单位沟通并按照法定程序办理。
• 对于用人单位而言，应加强内部管理，及时与劳动者签订书面劳动合同，并建立健全的规章制度。对于不辞而别的劳动者，可以依据内部规章制度或相关法律法规进行处理，并保留好相关证据以维护自身权益。

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