行政处罚文书未告知诉权，法院一般会判决撤销该行政处罚决定或确认其违法，具体定性及判决情况需分情形讨论：

1. 若因未告知诉权导致当事人丧失起诉机会，且行政处罚存在其他违法情形：

   • 定性：行政处罚行为不仅程序违法（未告知诉权），而且实体上可能也存在违法或不当之处，严重侵犯了当事人的合法权益。
   • 法院判决：根据《中华人民共和国行政诉讼法》第七十条的规定，行政行为有主要证据不足、适用法律、法规错误、违反法定程序、超越职权、滥用职权或明显不当等情形的，人民法院判决撤销或者部分撤销，并可以判决被告重新作出行政行为。因此，法院会判决撤销该行政处罚决定，并可能责令行政机关重新作出行政行为。

2. 若虽未告知诉权，但行政处罚本身合法，且未告知诉权未对当事人权利产生实际影响：

   • 定性：行政处罚行为在实体上合法，但程序上存在瑕疵（未告知诉权）。然而，这种瑕疵并未对当事人的实质权利造成损害，即当事人实际上仍有机会通过其他途径了解并行使诉权。
   • 法院判决：根据《中华人民共和国行政诉讼法》第七十四条的规定，行政行为有下列情形之一，不需要撤销或者判决履行的，人民法院判决确认违法：（一）行政行为依法应当撤销，但撤销会给国家利益、社会公共利益造成重大损害的；（二）行政行为程序轻微违法，但对原告权利不产生实际影响的。在此情形下，法院可能会判决确认行政处罚决定违法，但不撤销该决定。不过，若法院认为撤销该决定不会给国家利益、社会公共利益造成重大损害，且纠正程序瑕疵对于维护法律秩序和当事人权益具有重要意义，也可能判决撤销该决定。

3. 特殊情形下的处理：

   • 若当事人在行政处罚作出后，通过其他途径已知悉诉权并行使了起诉权：此时，未告知诉权的瑕疵已被当事人通过其他方式弥补，法院在审理时可能会更侧重于审查行政处罚的实体合法性。若行政处罚合法，法院可能会驳回当事人的诉讼请求；若行政处罚违法，法院则会根据违法情形作出相应判决。
   • 若行政机关在后续程序中补正了未告知诉权的瑕疵：例如，行政机关在当事人起诉前或诉讼过程中，通过书面或口头方式向当事人告知了诉权，并解释了相关情况。此时，法院在审理时可能会考虑这一补正行为，但补正行为通常不能完全消除原行政行为的违法性，法院仍会根据具体情况作出相应判决。