针对您提出的“未成年借钱没有转账记录，且监护人不承认”的问题，这确实是一个比较复杂且需要细致处理的情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、确认借款合意
追问借款细节：
- 尽管没有转账记录，但您可以尝试通过聊天记录（如果有的话）来追问借款的具体细节，如借款金额、借款时间、还款时间等，并明确使用“借”“还”等关键词，以锁定对方的借款意图。
- 例如：“你上次说借我500元，是打算什么时候还呢？”或者“我们之前说的年底还钱，现在时间快到了，你准备好了吗？”
锁定对方承认：
- 在聊天记录中，尽量让对方明确承认借款事实，如：“是的，我确实借了你的钱，我会按时还的。”
二、固定和收集证据
聊天记录作为电子证据：
- 如果双方有微信、QQ等社交软件的聊天记录，这些记录可以作为电子证据。但需要注意的是，要确保聊天记录的完整性和真实性，避免被对方撤回或删除。
- 您可以通过录屏的方式，录制双方个人信息页（如微信号、头像）以及关于借款的聊天记录，以固定证据。
其他补强证据：
- 尝试收集其他能够证明借款事实的证据，如：
- 要钱时的录音或视频，明确对方承认债务。
- 要钱短信或邮件，如果对方有回复承认借款，也可以作为证据。
- 如果对方有在社交媒体上“炫富”或提及借款相关事宜的截图，也可以作为证明其有还款能力的辅助证据。
证明对方身份：
- 如果对方更改了微信号或其他联系方式，您需要证明该账号确实为对方使用。可以通过验证绑定的手机号码、查看对方之前的聊天记录、朋友圈动态等方式来确认。
三、与监护人沟通
尝试沟通：
- 首先，尝试与监护人进行平和、理性的沟通，解释借款的情况和您的诉求。
- 提供您所掌握的证据，如聊天记录、录音等，以证明借款事实的存在。
寻求第三方协助：
- 如果沟通无果，您可以考虑寻求第三方协助，如社区调解委员会、学校老师或法律援助机构等，他们可能能够提供更专业的建议和帮助。
四、法律途径
咨询律师：
- 如果情况复杂，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权途径。
- 律师可以根据您提供的证据和情况，给出更具体的法律建议。
提起诉讼：
- 如果必要，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方（及其监护人）承担还款责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明借款事实的存在和对方的还款义务。
五、预防措施
签订借条：
- 未来在借款时，务必签订借条或借款合同，明确借款金额、借款时间、还款时间等关键信息。
- 借条可以是纸质版或电子版，但需要确保双方签字或盖章确认。
转账备注：
- 如果通过转账方式借款，务必在转账备注中注明“借款”字样，以避免后续纠纷。
保留证据：
- 养成保留证据的好习惯，无论是聊天记录、转账记录还是其他相关证据，都要妥善保管。
六、针对未成年借款的特别提醒
- 未成年人在法律上属于限制民事行为能力人或无民事行为能力人，其借款行为可能需要监护人的同意或追认。
- 如果监护人拒绝承认借款事实，且您无法提供充分证据证明借款的存在和合法性，那么您可能面临较大的维权难度。
- 因此，在涉及未成年借款时，务必谨慎行事，并尽可能获得监护人的同意和书面确认。
希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。