偷钱偷了三千，在法律上会面临一定的处罚，但具体如何辩护和量刑，需结合案件具体情况来分析。以下是从不同角度为你提供的详细解答：
一、法律定性
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。在这里，“数额较大”通常指的是盗窃公私财物价值一千元至三千元以上（具体标准可能因地区而异，但三千元一般已达到数额较大的标准）。因此，偷钱偷了三千，已经构成了盗窃罪，将面临刑事处罚。
二、辩护策略
作为辩护律师，我会从以下几个方面为当事人进行辩护：
犯罪情节轻微：如果当事人是初犯、偶犯，且盗窃行为未造成严重后果，可以主张犯罪情节轻微，请求法院从轻处罚。
认罪态度良好：如果当事人认罪态度诚恳，积极退赃退赔，可以表明其悔罪表现，争取法院的宽大处理。
社会危害性小：如果盗窃行为发生在特定情境下，如因生活所迫、一时贪念等，且未对被害人造成重大损失，可以强调其社会危害性相对较小，请求法院酌情从轻。
量刑情节：根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，存在自首、立功、从犯、胁从犯等量刑情节的，可以依法从轻、减轻或者免除处罚。如果当事人存在这些情节，我会积极向法院提出。
三、量刑预测
在量刑方面，法院会综合考虑犯罪数额、犯罪情节、认罪态度、社会危害性等因素。对于盗窃三千元的情况，如果当事人没有其他严重情节，且认罪态度良好，积极退赃退赔，法院可能会判处拘役、管制或者罚金等较轻的刑罚。当然，具体量刑还需由法院根据案件具体情况来决定。
四、法律建议
积极配合调查：如果当事人已被警方控制，应积极配合调查，如实陈述事实，不要隐瞒或谎报。
及时退赃退赔：如果可能的话，应尽快退还盗窃所得财物，以减轻自己的罪责。
寻求法律帮助：在案件处理过程中，应及时寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和辩护策略。