在涉及假币的收缴过程中，开具假币收缴凭证是一个重要的环节。根据相关法律法规，以下情况下可以开具假币收缴凭证：

1. 金融机构收缴假币时：

   • 当金融机构在办理存取款、货币兑换等业务过程中，发现假币时，应当立即收缴，并向持有人出具假币收缴凭证。这是金融机构履行反假货币职责的重要体现。

2. 公安机关侦办假币案件时：

   • 公安机关在侦办假币案件过程中，对于依法扣押、收缴的假币，也需要向相关当事人出具假币收缴凭证。这既是执法程序的体现，也是保障当事人合法权益的重要措施。

3. 其他依法享有假币收缴权的机构或组织：

   • 除了金融机构和公安机关外，还有一些其他依法享有假币收缴权的机构或组织，如海关、税务等部门。这些机构在依法执行职务过程中，发现假币并予以收缴时，同样需要向持有人出具假币收缴凭证。

综上所述，开具假币收缴凭证的情况主要包括金融机构收缴假币、公安机关侦办假币案件以及其他依法享有假币收缴权的机构或组织在执行职务过程中收缴假币。这些凭证的出具，不仅有助于维护货币市场的秩序，还能有效保障当事人的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。