在手机上与顾客协议退款，要使其具备法律效力，关键在于确保协议内容合法合规、双方意思表示真实且协议形式符合法律要求。具体可从以下几个角度来分析和操作：

1. 协议内容合法合规

   • 退款协议的内容必须遵守国家法律法规，不得违反公序良俗，也不得损害国家、集体或第三人的利益。例如，协议中不能约定非法或欺诈性的退款条款。
   • 协议应明确退款的原因、金额、方式、时间等关键要素，确保双方对退款事宜有清晰、一致的理解。

2. 双方意思表示真实

   • 双方在签订退款协议时，必须基于真实的意思表示，不存在欺诈、胁迫或重大误解等情形。这意味着，双方应是在充分了解协议内容的基础上，自愿达成退款协议的。
   • 在手机上进行协议签订时，可以通过电子签名、短信确认、邮件确认等方式来证明双方的意思表示真实。这些方式在法律上通常被视为有效的意思表示方式，但需注意确保电子签名的合法性和有效性（如使用符合法律规定的电子签名平台）。

3. 协议形式符合法律要求

   • 根据《民法典》等相关法律法规，合同（包括退款协议）可以采取书面形式、口头形式或其他形式。在手机上签订的退款协议，虽然可能以电子数据的形式存在，但只要能够证明其真实性和完整性，同样具有法律效力。
   • 为了增强协议的法律效力，建议双方在手机上签订退款协议时，采用书面形式（如通过电子邮件、即时通讯工具等发送协议文本，并由双方确认或签字），或者使用专门的电子合同平台来签订电子合同。这些方式有助于确保协议的保存和证明，降低后续纠纷的风险。

4. 保留证据以备不时之需

   • 在手机上签订退款协议后，双方应妥善保存相关证据，如聊天记录、电子邮件、电子签名记录等。这些证据在后续可能发生的纠纷中，将起到至关重要的作用。
   • 如果可能的话，建议双方将退款协议打印出来并签字盖章（如果适用），以作为更直接的书面证据。当然，在电子合同日益普及的今天，这一步骤并非必须，但可以作为增强证据效力的一种方式。