关于村里盖的厂房做果木炭是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要从多个角度进行综合分析：

1. 土地使用性质：

   • 首先，需要确认村里盖厂房所使用的土地性质。如果土地是集体建设用地，且已经按照法定程序进行了规划和审批，用于建设厂房等工业设施，那么从土地使用的角度来看，是合法的。
   • 如果土地原本是农用地，未经批准擅自改变用途用于建设厂房，则属于违法用地行为，可能面临土地管理部门的处罚，甚至厂房可能被拆除。

2. 环保要求：

   • 果木炭生产过程中可能会产生烟尘、废气等污染物，因此必须符合环保要求。如果厂房建设时未按照环保标准进行设计和施工，或者生产过程中未采取有效的污染防治措施，那么可能违反环保法律法规，面临环保部门的处罚。
   • 具体来说，需要查看厂房是否配备了相应的环保设施，如除尘设备、废气处理装置等，并确保这些设施正常运行，达到排放标准。

3. 安全生产要求：

   • 厂房建设必须符合安全生产要求，确保生产过程中的安全。如果厂房建设存在安全隐患，如结构不稳定、消防设施不齐全等，那么可能违反安全生产法律法规，面临安全生产监管部门的处罚。
   • 果木炭生产过程中涉及高温、易燃等危险因素，因此必须严格遵守安全生产规定，确保人员和设备的安全。

4. 其他相关法律法规：

   • 除了土地使用、环保和安全生产方面的要求外，还需要考虑其他相关法律法规的规定。例如，如果厂房建设涉及占用林地、湿地等生态敏感区域，可能需要获得相关部门的批准和许可。
   • 此外，如果厂房建设过程中存在违法建设、非法占用等行为，还可能面临城乡规划、国土资源等部门的处罚。

综合建议：

• 在决定在村里盖厂房做果木炭之前，建议先咨询当地土地管理部门、环保部门和安全生产监管部门，了解相关法律法规和政策要求。
• 确保厂房建设符合土地使用规划、环保标准和安全生产要求，避免违法违规行为带来的法律风险和经济损失。
• 如果对相关法律法规和政策要求不了解或存在疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议。

最后需要强调的是，法律问题往往具有复杂性和多样性，每个具体案件的情况都可能有所不同。因此，在做出任何决策之前，建议充分了解相关法律法规和政策要求，并咨询专业律师的意见。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。