结论：不可以直接卖老板店里的家电来抵债，这种行为可能涉及违法。
分析说明：
财产所有权问题：
- 店里的家电属于老板的财产，但前提是这些家电确实归老板所有，且没有设定抵押、质押等担保物权，也没有被其他债权人申请财产保全或查封。在未经法律程序确认并处理这些财产之前，直接变卖可能侵犯老板的财产权。
法律程序要求：
- 如果老板欠钱逃跑，债权人（即你或你代表的机构）应当通过法律途径来追讨债务。这通常包括向法院提起诉讼，要求法院判决老板偿还债务，并在判决生效后申请强制执行。在强制执行过程中，法院会依法对老板的财产进行查封、扣押、拍卖等处理，以清偿债务。
- 直接变卖老板店里的家电，绕过了法律程序，可能构成非法处置查封、扣押、冻结的财产罪（如果家电已被法院查封、扣押或冻结）或者侵占罪（如果家电未被法院处理，但你非法变卖了属于老板的财产）。
合法维权途径：
- 作为债权人，你应当积极收集证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明老板欠债的事实。
- 然后，向法院提起诉讼，要求老板偿还债务。在诉讼过程中，你可以申请财产保全，以防止老板转移或隐匿财产。
- 如果判决生效后老板仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行，由法院依法处理老板的财产以清偿债务。
行动建议：
- 不要自行变卖财产：避免因为一时冲动而采取非法手段，这可能会让你陷入法律纠纷，甚至承担刑事责任。
- 积极收集证据：尽快收集与债务相关的所有证据，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
- 寻求法律帮助：如果你对法律程序不熟悉或者担心自己的权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。
后续法律后果提示：
- 如果直接变卖老板店里的家电，一旦被发现，你可能面临法律制裁，包括但不限于罚款、拘留甚至刑事责任。
- 即使你成功变卖了家电并获得了部分款项，这些款项也可能因为非法手段而无法被法院认可为合法债权的一部分，导致你无法真正实现债权。
因此，建议通过合法途径来追讨债务，以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。