在法院审理双方打架案件中，若被打者存在陈旧性骨折，法院会结合证据情况，综合判断该陈旧性骨折与本次打架行为的因果关系，进而确定责任承担。具体处理方式如下：
若陈旧性骨折与本次打架无因果关系：
- 证据认定：法院会通过医疗鉴定、证人证言、现场监控等多种证据形式，确认陈旧性骨折的形成时间、原因等，若能明确该骨折系在本次打架之前形成，且与本次打架行为无关，则法院不会将该陈旧性骨折的损害后果纳入本次打架案件的赔偿范围。
- 责任划分：在此情况下，法院会仅就本次打架行为造成的直接损害后果，如新鲜伤势、医疗费用、误工费等，根据双方过错程度进行责任划分和赔偿计算。
若陈旧性骨折与本次打架存在因果关系（如打架导致陈旧性骨折复发或加重）：
- 因果关系鉴定：法院会委托专业鉴定机构对陈旧性骨折与本次打架行为的因果关系进行鉴定，以确定打架行为是否对陈旧性骨折产生了影响，以及影响的程度。
- 责任承担：若鉴定结果显示打架行为与陈旧性骨折的复发或加重存在因果关系，则法院会根据双方过错程度，将陈旧性骨折复发或加重所导致的损害后果纳入赔偿范围。这可能包括因治疗陈旧性骨折复发或加重而产生的医疗费用、护理费、营养费、误工费等。
- 赔偿计算：在计算赔偿金额时，法院会综合考虑陈旧性骨折的原始状况、打架行为对其的影响程度、受害者的实际损失等因素，确保赔偿金额的合理性和公正性。
在处理此类案件时，建议双方当事人积极配合法院的调查和鉴定工作，提供真实、完整的证据材料，以便法院能够准确查明事实，公正划分责任。若您在此类案件中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，提供详细、专业的法律解答。