结论前置：针对超出劳动合同范围的工作，员工有权要求相应的赔偿或补偿，具体形式取决于工作性质及是否构成加班等情形。以下从不同角度为您详细分析：
一、超出劳动合同约定但属于法定工作时间内的额外工作
若用人单位安排的工作虽超出劳动合同约定的具体范围，但仍在法定工作时间内，且未对员工造成额外负担或损害，通常不直接涉及赔偿问题。然而，若此类工作导致员工权益受损（如未获得应有的岗位津贴、技能培训等），员工可依据劳动合同及相关法律法规，与用人单位协商或通过法律途径要求补足相应待遇。
二、超出劳动合同约定且构成加班的工作
若用人单位安排的工作不仅超出劳动合同范围，还超出了法定工作时间，则构成加班。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工有权要求用人单位支付加班工资或安排补休。具体补偿标准如下：
工作日延长工作时间：
- 支付不低于工资的百分之一百五十（150%）的工资报酬。
- 计算公式：加班工资 = 小时工资 × 150% × 加班小时数
- 示例：若员工小时工资为30元，延长工作2小时，则加班工资为30 × 150% × 2 = 90元。
休息日安排工作且无法补休：
- 支付不低于工资的百分之二百（200%）的工资报酬。
- 计算公式：加班工资 = 日工资 × 200%
- 示例：若员工日工资为250元，加班一天且未补休，则当天工资为250 × 200% = 500元。
法定节假日安排工作：
- 支付不低于工资的百分之三百（300%）的工资报酬，且不得以调休等方式替代。
- 计算公式：加班工资 = 日工资 × 300%
- 示例：若员工日工资为250元，加班一天，则当天工资为250 × 300% = 750元。
三、用人单位未依法支付加班工资的法律责任
若用人单位未按照上述标准支付加班工资，员工可通过以下途径维护自己的权益：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，要求其依法支付加班工资。
- 向劳动监察部门投诉：可向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期支付；逾期不支付的，用人单位还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
- 申请劳动仲裁：若协商和投诉无果，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付加班工资及相关赔偿金。
- 提起诉讼：对仲裁结果不服的员工，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
四、特殊情况下的处理
- 计件工资制：对于实行计件工资的员工，在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的，同样应根据上述标准支付加班费。
- 综合计算工时工作制与不定时工作制：经劳动行政部门批准实行综合计算工时工作制或不定时工作制的员工，其工作时间和加班费用的计算可能有所不同，需依据当地的具体规定执行。
建议：若您遇到超出劳动合同范围的工作且未获得相应补偿的情况，建议首先与用人单位沟通协商，若协商无果，可及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。