关于您提到的“爸爸过世，儿子未婚、女儿未婚，法律怎么写”这一问题，我推测您可能想了解的是在父亲去世后，其遗产的继承以及相关法律事务的处理方式。以下从几个核心角度为您详细阐述：

1. 遗产继承的基本原则

   • 根据《中华人民共和国民法典》继承编的规定，遗产继承首先遵循遗嘱继承的原则，即如果父亲生前立有合法有效的遗嘱，那么遗产将按照遗嘱的指示进行分配。
   • 若父亲未立遗嘱或遗嘱无效，则遗产将按照法定继承的原则进行分配。在法定继承中，配偶、子女、父母为第一顺序继承人，享有平等的继承权。由于您提到儿子和女儿均未婚，这并不影响他们作为子女的继承权。

2. 法定继承的具体分配

   • 在没有遗嘱的情况下，父亲的遗产将由其配偶（如果仍在世）、子女（包括儿子和女儿）以及父母（如果仍在世）共同继承。
   • 继承份额一般应当均等，但继承人之间也可以协商不均等分配。如果继承人中有生活有特殊困难又缺乏劳动能力的，分配遗产时应当予以照顾。
   • 如果儿子或女儿对父亲尽了主要扶养义务或者与父亲共同生活，分配遗产时也可以多分。

3. 遗产处理的具体步骤

   • 确定遗产范围：首先需要明确父亲去世时留下的财产范围，包括房产、存款、车辆、投资等。
   • 办理继承权公证：为了确保遗产分配的合法性和有效性，建议办理继承权公证。这通常需要提供父亲的死亡证明、亲属关系证明、遗嘱（如有）等文件。
   • 遗产过户或变更登记：根据遗产的性质，可能需要办理房产过户、银行账户变更等手续。
   • 解决争议：如果在遗产分配过程中出现争议，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。

4. 特殊情况下的处理

   • 如果父亲去世时留有债务，遗产应先用于清偿债务，剩余部分再按照继承原则进行分配。
   • 如果儿子或女儿在父亲去世前已经放弃继承权，或者因故意杀害被继承人、为争夺遗产而杀害其他继承人等行为丧失继承权，则他们将不再参与遗产分配。

总结与建议：在父亲去世后，遗产的继承和处理是一个复杂而敏感的过程。为了确保遗产分配的合法性和公平性，建议您与家人保持沟通，尽量通过协商达成一致意见。如果遇到难以解决的问题或争议，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。