将公益岗合同转成与第三方签订，这一做法通常基于多方面的考虑和实际需求，以下是一些可能的原因和解释：

一、政策与规范管理的要求

根据相关政策文件，如《财政部国家乡村振兴局国家发展改革委国家民委农业农村部国家林业和草原局关于印发<中央财政衔接推进乡村振兴补助资金管理办法>的通知》等，公益性岗位的开发、使用、管理需要遵循一定的规范和流程。与第三方签订合同，可以更好地确保这些规范和流程得到严格执行，比如明确工作性质、工作内容、工作时长、工作地点、薪酬待遇等关键条款，从而保障聘用人员的权益，也便于管理部门进行监督和考核。

二、提高管理效率与专业性

第三方机构通常具备更专业的人力资源管理经验和能力，能够更高效地处理公益岗的招聘、培训、考核、薪酬发放等事务。与第三方签订合同，可以将这些繁琐的管理工作外包出去，让管理部门能够更专注于公益岗的岗位设置、需求分析、效果评估等核心工作，从而提高整体的管理效率和效果。

三、灵活应对岗位变化与调整

公益性岗位的需求可能会随着政策、经济、社会等因素的变化而调整。与第三方签订合同，可以更灵活地应对这些变化，比如根据实际需求增减岗位数量、调整岗位类型或工作内容等。第三方机构可以根据合同约定，快速响应这些变化，确保公益岗的稳定运行和有效发挥。

四、风险分担与责任明确

与第三方签订合同，还可以在一定程度上分担管理风险。比如，在公益岗人员出现工作失误、违规行为或劳动纠纷等情况时，第三方机构可以承担相应的责任和处理工作，减轻管理部门的负担。同时，合同中也可以明确双方的权利和义务，确保在出现问题时能够迅速找到责任方并妥善处理。

五、促进公益岗的可持续发展

通过与第三方签订合同，还可以引入更多的市场机制和竞争元素，促进公益岗的可持续发展。比如，第三方机构可以通过优化管理流程、提高服务质量等方式来吸引更多的优秀人才加入公益岗队伍，从而提升公益岗的整体素质和形象。同时，第三方机构也可以根据市场需求和公益岗的特点，开发更多具有创新性和实用性的岗位类型和工作内容，为公益岗的发展注入新的活力。

综上所述，将公益岗合同转成与第三方签订是出于政策与规范管理、提高管理效率与专业性、灵活应对岗位变化与调整、风险分担与责任明确以及促进公益岗的可持续发展等多方面的考虑。这种做法有助于更好地发挥公益岗的作用，保障聘用人员的权益，也便于管理部门进行监督和考核。