擅自更改合同通常不构成犯罪，但属于严重的违约行为，在特定情况下可能触犯刑法构成犯罪。以下从不同角度为你详细分析：

一、擅自更改合同的民事责任

1. 合同更改行为的效力

   • 合同是双方意思表示一致的产物，若一方擅自更改合同，更改的部分通常不具有法律效力，原合同的相应条款继续有效。因为单方面更改违背了对方的真实意愿，对对方没有法律约束力。例如，甲乙双方签订了一份买卖合同，约定甲向乙出售特定型号的货物，乙支付相应货款。若甲未经乙同意，擅自将货物型号更改，那么更改后的型号对乙不产生效力，乙仍有权要求甲按照原合同约定提供特定型号的货物。

2. 违约责任的追究

   • 被擅自更改合同的一方可以要求擅自更改方承担违约责任。如果合同中明确约定了违约责任条款，如违约金数额或计算方式，违约方应按照合同约定支付违约金。同时，若因擅自更改合同给对方造成了实际损失，受损方有权要求赔偿损失。损失赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约方订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失。比如，上述买卖合同中约定若甲违约需支付合同总价款20%的违约金，且因甲擅自更改货物型号导致乙无法按时向下游客户交货，产生了额外的运输费用和客户索赔费用，这些费用在合理范围内甲都应承担赔偿责任。

二、擅自更改合同可能构成的刑事犯罪

1. 合同诈骗罪
   • 如果擅自更改合同的行为具有非法占有目的，通过篡改合同内容骗取对方财物，可能会触犯刑法，构成合同诈骗罪。例如，甲与乙签订了一份借款合同，约定甲向乙借款用于特定项目，并承诺在一定期限内还款。但甲在收到借款后，擅自更改合同用途，将借款用于个人挥霍，且无还款意愿，通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取乙的借款，这种情况下甲的行为可能构成合同诈骗罪。
   • 一旦认定构成合同诈骗罪，犯罪人将面临刑事处罚。根据《刑法》规定，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、合同变更的合法途径

如果合同签订后，客观情况发生变化，确实需要对合同内容进行更改，双方当事人应通过协商达成一致，并签订书面的补充协议或变更协议。在补充协议或变更协议中，应明确原合同的哪些条款被修改以及修改后的具体内容，以确保合同的更改具有法律效力。例如，甲乙双方签订的房屋租赁合同中约定租金为每月5000元，后因市场行情变化，双方协商一致将租金调整为每月6000元，并签订了书面的租金变更协议，那么新的租金标准就具有法律效力。

四、处理擅自更改合同的步骤

1. 沟通协商：首先，受损方应与擅自更改合同的一方进行沟通，要求其恢复合同的原状或承担相应的违约责任。比如，发现对方擅自更改合同后，及时与对方联系，说明情况，要求对方按照原合同履行义务或承担违约责任。
2. 恢复原状：如果擅自更改的内容尚未对合同产生实质性影响，且对方同意恢复原状，双方可以通过协商达成一致，继续按照原合同履行。例如，合同中只是对一些非关键条款进行了轻微更改，且双方都认可恢复原状，那么就可以继续按照原合同执行。
3. 法律诉讼：若协商不成，受损方可以向有管辖权的法院提起诉讼，请求法院确认擅自更改合同的行为无效，并要求违约方承担因违约而造成的损失，包括直接损失和间接损失。在诉讼过程中，受损方需要提供充分的证据证明合同的原始内容、擅自更改的事实以及因此所遭受的损失等。例如，提供原合同文本、更改后的合同文本、因对方违约导致的损失凭证等证据。

五、法律后果总结

1. 违约责任：擅自更改合同的一方需承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
2. 合同无效：如果擅自更改的内容涉及合同的实质性条款，且对对方当事人的权利义务产生重大影响，该更改可能被视为无效，合同仍应按照原约定履行。
3. 刑事责任：在极端情况下，如果擅自更改合同的行为构成欺诈等犯罪行为，违约方还可能面临刑事责任。

综上所述，擅自更改合同是严重的违约行为，甚至可能触犯刑法。在处理此类情况时，应遵循法律法规和合同约定，通过协商或法律途径来维护自己的合法权益。同时，双方在签订和履行合同过程中都应严格遵守法律规定，避免擅自更改合同内容。如果你有具体的合同纠纷问题，可以直接向我咨询。