针对挂靠国企签订测绘合同后收不到钱，起诉的法律依据主要可以从以下几个方面进行阐述：
合同效力与违约责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。若一方未按照合同约定履行支付义务，则构成违约，应承担违约责任。
- 分析：在您挂靠国企签订测绘合同的情境下，若合同内容合法有效，且您已按照合同约定完成了测绘工作，但国企未按照约定支付费用，则国企的行为构成违约。您有权依据合同约定及法律规定，要求国企支付拖欠的费用，并可能要求其承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。
挂靠关系的法律性质与责任承担：
- 法律依据：挂靠行为在法律上通常被视为一种特殊的合同关系，其中挂靠方（您）以被挂靠方（国企）的名义从事经营活动，并接受被挂靠方的管理。然而，挂靠行为可能因违反相关法律法规（如建筑法、招投标法等）而无效或被撤销，但这并不影响您与国企之间因实际履行合同而产生的债权债务关系。
- 分析：尽管挂靠行为可能存在法律风险，但一旦合同实际履行，且您已完成了测绘工作，您与国企之间就形成了事实上的债权债务关系。您有权基于这一事实关系，要求国企支付拖欠的费用。若国企拒绝支付，您可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。
起诉的具体法律依据与程序：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。您可以选择向国企住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼，要求国企支付拖欠的费用及承担违约责任。
- 分析：在起诉过程中，您需要准备充分的证据来证明合同的存在、合同的履行情况以及国企的违约行为。这些证据可能包括合同文本、测绘成果报告、付款记录、沟通记录等。同时，您还需要按照法院的要求填写起诉状、提交证据材料，并参加庭审等诉讼活动。
法律建议：
- 在起诉前，建议您先尝试与国企进行协商，看是否能够通过友好方式解决纠纷。若协商无果，再考虑通过法律途径解决。
- 在起诉过程中，务必保留好所有与合同履行相关的证据材料，以便在庭审中证明自己的主张。
- 考虑到法律程序的复杂性和专业性，建议您在起诉前咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
可能面临的法律后果：
- 若法院认定国企存在违约行为，国企可能需要支付拖欠的费用及承担违约责任（如支付违约金或赔偿损失等）。
- 若法院认定挂靠行为存在违法性，但不影响您与国企之间因实际履行合同而产生的债权债务关系，则您仍有权要求国企支付拖欠的费用。然而，若挂靠行为被认定为无效或被撤销，您可能需要承担一定的法律责任（如行政处罚等），但这与您要求国企支付费用的权利是分开的。
总结：挂靠国企签订测绘合同后收不到钱，您有权依据合同约定及法律规定向国企提起诉讼，要求其支付拖欠的费用及承担违约责任。在起诉过程中，请务必保留好相关证据材料，并咨询专业律师的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。