关于您提到的“保险公司以一次门诊记录来确诊您为高血压二级，并询问这违反了《保险法》的哪条”这一问题，我们需要从几个方面来详细分析。

首先，我们要明确的是，保险公司在理赔过程中，确实需要依据被保险人的健康状况和医疗记录来做出判断。然而，这种判断应当基于充分、准确且符合医学标准的证据。仅仅依据一次门诊记录，就确诊被保险人为高血压二级，这种做法在医学上可能缺乏足够的严谨性，因为高血压的诊断通常需要多次测量和综合评估。

接下来，我们来看《保险法》的相关规定。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“不能仅凭一次门诊记录确诊高血压二级”，但《保险法》强调了保险合同的公平、诚信原则，以及保险人在理赔时的合理、谨慎义务。特别是《保险法》第十七条，它规定：“订立保险合同，采用保险人提供的格式条款的，保险人向投保人提供的投保单应当附格式条款，保险人应当向投保人说明合同的内容。对保险合同中免除保险人责任的条款，保险人在订立合同时应当在投保单、保险单或者其他保险凭证上作出足以引起投保人注意的提示，并对该条款的内容以书面或者口头形式向投保人作出明确说明；未作提示或者明确说明的，该条款不产生效力。” 这一条款虽然主要关注的是保险合同的说明义务和免责条款，但它也间接体现了保险人在处理理赔时应当遵循的公平、合理原则。

进一步地，如果保险公司在理赔过程中，未能遵循医学标准，仅凭一次门诊记录就做出确诊，并据此拒绝理赔或调整保险责任，这种做法可能违反了保险合同的公平原则和保险人的谨慎义务。在这种情况下，被保险人有权要求保险公司提供更充分的证据来支持其诊断，或者寻求法律途径来维护自己的权益。

因此，虽然《保险法》中没有直接针对“仅凭一次门诊记录确诊高血压二级”的明确条款，但保险公司的这种做法可能违反了保险合同的公平、诚信原则以及保险人的谨慎义务。如果您认为保险公司的做法不合理，您可以先与保险公司进行沟通协商，要求其提供更充分的诊断证据；如果协商无果，您可以考虑向当地的保险监管部门投诉，或者寻求法律途径来维护自己的合法权益。